Animaterrae propone tante ricette dal gusto autentico

A Lecce si trova Animaterrae, un ristorante fondato nel 2021 da Daniele Sambati che collabora con aziende del settore, così da poter offrire alla clientela un servizio di alta qualità. Questa location, aperta dal mercoledì alla domenica a pranzo e a cena, propone menù sfiziosi che riescono sempre ad accontentare ogni gusto.

Un locale ben arredato nel centro della città

Ubicato all’interno di uno dei più antichi edifici del centro storico cittadino, ovvero il Palazzo Sambiasi, Animaterrae viene subito apprezzato per via della particolare architettura tipica del luogo. Più nel dettaglio, il rinomato ristorante dispone non solo di ampie e accoglienti sale arredate con molta eleganza, ma anche di un giardino suggestivo in cui i commensali potranno comodamente sedere restando distanti e completamente indisturbati dal passaggio delle vetture. Frequentato dalla gente del Salento e da turisti di ogni dove, questo locale è da tempo rinomato per la cucina ricercata. Le ricette tipiche vengono realizzate da mani esperte e prevedono un’attenta selezione delle materie prime. Pane e dolci sono preparati artigianalmente in loco, rivelandosi fragranti, gustosi e digeribili. Per quanto riguarda il menù, questo comprende tante proposte che riescono ad accontentare qualsiasi esigenza. Ad esempio, coloro che non intendono rinunciare alla pasta, possono ordinare lo spaghettone cacio e pepe con ricci di mare. Altrimenti c’è la tanto amata amatriciana 2.0, una rivisitazione della ricetta classica, frutto della creatività dello chef Sambati. Il grande successo di Animaterrae è infatti da ricercare nella sapiente unione fra l’esperienza romana e quella salentina, a cui si aggiungono le influenze fusion di varie parti del mondo, soprattutto quelle orientali. Ulteriore punto di forza è di certo il servizio, professionale ma non troppo formale, così che ogni cliente possa sentirsi a proprio agio.

Piatti speciali per chi segue la dieta vegana e non solo

Scegliere di pranzare o cenare da Animaterrae vuol dire vivere esperienze gastronomiche uniche all’insegna del gusto intenso. Le proposte del giorno non comprendono solo le pietanze tipiche, ma anche diversi piatti per vegani, celiaci e vegetariani. In questo modo coloro che devono seguire un regime dietetico specifico non dovranno più rinunciare al piacere della buona tavola. Su espressa richiesta si può ordinare una tipologia di pasta particolarmente delicata, ovvero adatta per chi soffre di intolleranze lievi e non gravi. Le ricette, in ogni caso, prevedono l’uso di ingredienti di alta qualità e provenienti da varie parti del mondo, fra cui il Giappone. Animaterrae propone inoltre stuzzicanti menù degustativi a base di pesce o carne, ideali per un evento aziendale, un compleanno, un pranzo con tutta la famiglia o una cena romantica. Particolarmente interessante è la cantina dei vini con le migliori etichette di rossi, bianchi e champagne. Lo staff presente in sala, preparato, cordiale e disponibile, potrà supportare nella scelta delle pietanze, suggerendo gli accostamenti più azzeccati con le bevande. Cerchi un ristorante in cui provare qualcosa di diverso e sentirti piacevolmente accolto come a casa? Chiama subito Animaterrae per avere tutte le informazioni utili e scoprire cosa propone lo chef. Puoi utilizzare il numero di telefono presente sul sito per prenotare il tuo tavolo.