Salumificio Genuino Burgentino, la scelta migliore per salumi artigianali a Brienza

Salumificio Genuino Burgentino è un’azienda nata nel 2003 e situata a Brienza in provincia di Potenza, attiva da oltre 20 anni nella produzione, a livello artigianale, di prodotti di carne suina genuina. Tra le caratteristiche principali dell’azienda ci sono l’allevamento degli animali effettuato con un’alimentazione naturale, le fasi di asciugatura e di stagionatura eseguite in ambienti adatti e tenendo sempre il prodotto sotto controllo, con temperature stabili che danno una garanzia di ottimale maturazione per portare sulle tavole dei clienti dei prodotti che sono degli autentici capolavori. I prodotti di carne suina del Salumificio Genuino Burgentino, dai prosciutti alla pancetta, dalle salsicce ai capicolli, non hanno aggiunte di conservanti, coloranti, glutine e OGM, sono lavorati quasi totalmente a mano, con stagionatura all’aria aperta e sono disponibili per clienti privati, negozi, salumerie e ristoranti. Tra le prelibatezze dell’azienda si segnalano senza dubbio la pancetta arrotolata e il filetto, entrambi lavorati con utilizzo di sale, pepe e peperone dolce.

Caratteristiche e servizi del Salumificio Genuino Burgentino

Tra i punti di forza dell’azienda lucana il primo è senza dubbio la lavorazione artigianale secondo la tradizione locale, a cui si abbina la qualità della carne impiegata nei vari tipi di salumi prodotti e messi in vendita. Il Salumificio Genuino Burgentino effettua anche la consegna a domicilio e l’esportazione su richiesta.
I prodotti dell’azienda sono numerosi e biologici, dalla porchetta alle salsicce artigianali, dal prosciutto crudo alla carne suina fresca, dai salami alla pancetta artigianale.
La pancetta arrotolata è una delle specialità che il salumificio propone ai suoi clienti e viene preparata con metodologie artigianali aggiungendo alla carne suina sale, pepe e peperone dolce.
I vari prodotti realizzati nel Salumificio Genuino Burgentino sono messi a disposizione dei ristoranti, delle trattorie e di altri locali, oltre che dei negozi di alimentari che offrono alla loro clientela le prelibatezze nostrane tra le quali salumi, prosciutti e pancetta stesa e arrotolata. Con questi prodotti genuini i ristoranti sono in grado di preparare antipasti gustosi e sfiziosi.

La produzione artigianale del Salumificio Genuino Burgentino

Fin dalla sua fondazione la scelta del salumificio è stata quella di produrre carne di qualità utilizzando tecniche artigianali. Questo nel pieno rispetto della tradizione lucana, con utilizzo di macchinari in maniera marginale. Dopo la prima lavorazione, la carne suina viene sottoposta a una fase di asciugatura e di stagionatura, che si effettua in ambienti che, grazie all’ottimizzazione della temperatura, garantiscono l’ottenimento di un prodotto finale di altissima qualità.
Tra i prodotti del salumificio si segnala la soppressata, realizzata con l’utilizzo di sale iodato, la salsiccia casereccia, anche in versione piccante oppure con aggiunta di finocchietto selvatico e peperone dolce.

Contatta il Salumificio Genuino Burgentino per tutte le tue esigenze in materia di salumi. Avrai la certezza di acquistare prodotti realizzati con ingredienti semplici e di alta qualità, lavorati secondo metodi artigianali, messi in atto con grande attenzione da personale esperto. Tutti i salumi vengono lavorati senza l’utilizzo di sostanze chimiche e conservanti, garantendo in questo modo la qualità del prodotto finale. Il salumificio effettua anche, su prenotazione, spedizioni di prodotti a privati.