La Quercia, ristorante con cucina tipica nel cuore dell'altopiano della Sila

Situato nel cuore dell’altopiano della Sila, a San Giovanni in Fiore (CS), il ristorante La Quercia è una meta molto apprezzata per chi desidera assaporare la tradizione culinaria calabrese in un ambiente elegante, ma non eccessivamente formale. La struttura, fondata nel 1988 da Giovanni Oliviero e oggi gestita da Manuel Oliverio, unisce l’esperienza trentennale a un’atmosfera familiare, ideale per pranzi, cene, ricevimenti e matrimoni.

Un locale in bilico tra eleganza e natura selvaggia

La Quercia si distingue non solo per la qualità dei suoi piatti, ma anche per la location suggestiva. Circondato da un ampio giardino, giochi d’acqua e la macchia mediterranea tipica della Sila, il ristorante offre una sala ricevimenti elegante e luminosa, affacciata sul verde. Questo connubio di design, comfort e natura rende La Quercia una meta perfetta sia per un pasto conviviale sia per eventi speciali che richiedono un’organizzazione curata nei minimi dettagli.

La cucina tradizionale calabrese rivisitata in chiave moderna

Il menù de La Quercia propone un’ampia scelta di piatti tipici della tradizione calabrese e della cucina mediterranea, rivisitati dagli chef con un tocco moderno. La carne e il pesce sono protagonisti di primi e secondi piatti saporiti, accompagnati da antipasti variegati e dolci fatti in casa che completano l’esperienza gastronomica. Tra le specialità tipiche della zona spiccano piatti come la “pitta ‘mpigliata”, un dolce tradizionale della Sila fatto con pasta ripiena di miele, noci, fichi secchi e spezie, perfetto per chiudere in dolcezza. Tra i salati, invece, non possono mancare la salsiccia di suino nero calabrese e il maialino nero allevato nei boschi della Sila, specialità che La Quercia valorizza con cotture attente e sapienti.

I piatti iconici de La Quercia

Se siete amanti della tradizione, il ristorante propone anche pasta fatta in casa come i “maccarruni a chitarra”, serviti con sughi ricchi di carne o con funghi porcini, molto diffusi nei boschi circostanti. Per gli amanti del pesce, La Quercia offre piatti a base di trota, tipica dei fiumi e dei laghi della Sila, preparata in modo semplice ma gustoso.
Gli antipasti, preparati con prodotti locali come formaggi di pecora e salumi tipici, aprono il pasto con sapori autentici, mentre la selezione di dolci artigianali completa l’offerta gastronomica in modo raffinato.

Un’esperienza completa per ogni occasione

La Quercia è più di un semplice ristorante: grazie alla sua sala ricevimenti e all’esperienza pluridecennale dello staff, è la location ideale per matrimoni, feste e pranzi di lavoro. La flessibilità delle soluzioni offerte permette di personalizzare ogni evento, curando con attenzione ogni dettaglio, dalla mise en place alla scelta del menù. Gli ospiti apprezzano la disponibilità e la professionalità del personale, che riesce a coniugare un servizio attento con un’atmosfera rilassata e familiare, rendendo ogni occasione speciale.

Rilassati all’ombra de La Quercia

Se desideri immergerti nei sapori autentici della Sila in un ambiente elegante e confortevole, La Quercia ti aspetta a San Giovanni in Fiore. Per informazioni o per prenotare un tavolo, non esitare a chiamare: il nostro staff sarà lieto di accoglierti e farti vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile, tra tradizione, natura e convivialità.