Distillatori Russo 1899 a Mercato San Severino

Distillatori Russo 1899 a Mercato San Severino

Distillatori Russo 1899 è una storica azienda con sede a Mercato San Severino in provincia di Salerno che si occupa, da oltre un secolo, della produzione e vendita di liquori tipici. La struttura, nonostante le evoluzioni tecnologiche che si sono susseguite nel corso dei decenni, ha mantenuto quella sua connotazione tradizionale tant’è che vengono utilizzate ancora oggi antiche ricette di famiglia gelosamente custodite per ottenere liquori tipici oppure sciroppi di vario genere. La tecnica di preparazione prevede l’uso di infusi alcolici per formare la base del prodotto per poi aggiungere una grappa o un distillato. Ci sono diversi prodotti tra cui scegliere a partire dalla ampia gamma di liquori peraltro ottenuti con alcune materie prime eccezionali che arrivano dal territorio come gli agrumi della Costiera Amalfitana o le noci raccolte la notte di San Giovanni.

Ampia proposta di liquori e distillati

Il punto di forza dell’azienda Distillatori Russo 1899 è rappresentato dalla capacità di proporre sul mercato un’ampia gamma di bontà. In particolare, si occupa della preparazione di liquori ottenuti con ricette tradizionali e l’uso di ingredienti esclusivi come ad esempio il limone della Costiera Amalfitana, i mandarini e i vari agrumi. La selezione di materie prime di qualità riguardo un po’ tutto il territorio perché viene usata la liquirizia pura che arriva dalla Calabria oppure le noci raccolte nell’entroterra irpino. I liquori sono disponibili in tante varianti di gusto come il classico limoncello che è un ottimo digestivo e offre un profumo inebriante. Ci sono tante versioni a base di mandarino, arancio e melone. L’azienda, in aggiunta, si occupa anche della produzione e vendita di distillati. Anche in questo caso la proposta ricalca alla perfezione le caratteristiche del territorio per cui si possono apprezzare ottime grappe preparate con vinacce dei vitigni autoctoni oppure aromatizzate con il ginepro locale. Tra i distillati ci sono anche il brandy sottoposto a un paziente invecchiamento che permette di ottenere un prodotto finale di esclusiva qualità.

Le creme e le proposte per la realizzazione dei dolci

Una interessante variante dei liquori tipici è rappresentata dalle creme alcoliche. Grazie ad un attento lavoro di ricerca e di affinamento portato avanti nel corso degli anni, è possibile proporre una base di crema al latte insaporita con vari prodotti come il limoncello, il fragolino oppure il meloncello per ottenere una crema pastosa che in alcune occasioni può essere usata anche per preparare un dolce. A tal proposito l’azienda si rivolge ai privati e alle pasticcerie che vogliono avere a disposizione ingredienti ottimali per una bagna per il babà oppure per altre tipologie di dolci che prevedono il pan di spagna. Ci sono tante tipologie di bagna dal basso contenuto alcolico per rendere la torta ancora più gustosa come l’alchermes, il maraschino, la bagna di Benevento oppure la creola. Da sottolineare come questi prodotti siano anche in grado di garantire quella necessaria morbidezza al pan di spagna per ottenere un risultato finale soddisfacente. Contatta Distillatori Russo 1899 per scoprire l’intero assortimento di prodotti.