Scopri le dolcezze del biscottificio artigianale Il Mattarello

Scopri le dolcezze del biscottificio artigianale Il Mattarello: tra specialità di pasticceria dolci e salate di fattura artigianale.

La pasticceria Il Mattarello è la perfetta sinergia tra il mondo sociale e le realtà gastronomiche locali, della città di Vercelli. Una realtà che vanta anni di storia, che trova spazio nella Cooperativa Sociale 181: un incontro nato con l’intento di dare opportunità lavorative alle persone ai margini della società, creando uno spazio dove trascorrere il tempo assaporando le bontà di pasticceria, le brioche o i famosi biscotti tipici Vercellesi: i Bicciolani. Ma non solo, oltre alle golosità dolci, è il luogo perfetto per i tuoi aperitivi, descrivibile come uno spazio accogliente per tutti e attento ai temi sociali.
Nel laboratorio prendono vita torte, pasticcini e biscotti di ogni forma e tipologia. Gli impasti vengono preparati con grande cura, dopo aver selezionato in modo attento le migliori materie prime. Dalle prime ore del mattino puoi sentire il profumo delle brioche appena sfornate e il personale accogliente e disponibile pronto a darti il benvenuto: perchè dedicarsi una prima colazione a base di cornetti, vuoti o con varie farciture, lievitati alla perfezione, è un toccasana. La selezione di pasticceria secca e fresca comprende moltissime alternative, che sono perfette per una dolce pausa durante la giornata o come idea regalo. All’ora dell’aperitivo il locale è il posto ideale per brindare assieme ad amici e colleghi, scoprendo una delle tante etichette del wine bar o i cocktail preparati con estro.
Ma Il Mattarello è anche molto altro: il luogo ideale per dare vita alle tue feste!
Dalla creazione di dolci ai servizi di catering per tutti i tuoi eventi: aziendali, feste di compleanno e tutti quelli che ti servono.
Nel periodo che precede le feste di Natale Il Mattarello è a disposizione della clientela per raccogliere ordini per cesti regalo personalizzati. Gli esperti pasticceri si dedicano inoltre alla realizzazione di panettoni e pandori artigianali, perfetti da servire durante i pranzi e le cene in famiglia. Per tutti coloro che sono interessati a organizzare congressi, ritrovi aziendali e altre tipologie di eventi, la cooperativa offre un servizio di catering di alto livello.
Un insieme di creatività e gusto, accoglienza e bontà: questo e molto altro ancora, dal Biscottificio Artigianale Il Mattarello.
Qui viene interpretata la storia di inclusività anche nel concetto di ospitalità: è infatti possibile concedersi del tempo prezioso per condividere momenti importanti con amici di nuova e vecchia data. Nell’ambiente accogliente e caloroso che caratterizza questo luogo, vengono serviti caffè a marchio Costadoro, ideali per accompagnare le tante delizie preparate fresche tutti i giorni.

La Cooperativa Sociale
Il tema dell’inclusione sociale è la caratteristica rilevante: ad oggi, la Cooperativa Sociale 181 ha creato occupazione per 35 addetti, di cui circa il 40% sono soggetti svantaggiati, avendo come obiettivo la valorizzazione delle potenzialità di chi attraversa difficoltà di inserimento, come ad esempio coloro che provengono da una situazione economica svantaggiata e ragazzi con disagio psichico seguiti dall’ASL di Vercelli. Attraverso la pratica dell’arte pasticcera, i soci che lavorano all’interno del laboratorio hanno l’occasione di riacquistare la fiducia nelle loro capacità e intraprendere un percorso che conduce all’indipendenza e a una migliore integrazione sociale.