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U Palmentu Ristorante Pizzeria Braceria Irish Pub

M.I.G. Srl

20, V. Altavilla - 95030 Pedara (CT)
37.61839 15.06504

tel. 095 6178818, 344 0740930

Categoria: Ristoranti
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www.upalmentu.com
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www.tuttocitta.it
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Tradotto dal Siciliano: ”il Palmento” è il luogo in cui avveniva la pigiatura dell'uva per produrre il mosto che veniva riposto in grandi vasche. Utilizzati in scala industriale tra l'età ellenistica e tutta quella romano imperiale, durante quasi un millennio. In Italia non sono più numerosi, ci rimangono alcune decine di esemplari, soprattutto nel Sud. Mentre invece fino al secolo scorso erano famosi oltre che numerosi per la produzione del vino. Sono rimasti ormai; quei palmenti che, seguendo una immemorabile tradizione, erano scavati nella roccia con due e a volte più vasche collegate da canalizzazione anch'essa in pietra. In alcune località del sud; sono stati usati ininterrottamente sino a qualche decennio fa; molti recano impresse delle croci, sia di tipo bizantino, sia di tipo latino e ci permettono così di misurare almeno in parte il lungo periodo del loro uso. Altra testimonianza di palmenti è Pietragalla (PZ) dove se ne contano più di 100. Qui alcuni abitanti del paese continuano tuttora ad utilizzare i palmenti come impianto per la produzione del vino. Anche ad Ischia(NA) all'interno del Castello Aragonese si possono vedere gli antichi palmenti utilizzati per la pigiatura delle uve. In epoca successiva, con il termine “palmento” si sono indicate le macine dei mulini ad acqua, che schiacciavano le olive per produrre olio, o frantumavano il grano per ricavare la farina. L'espressione “Mangiare a quattro palmenti” deriva dal fatto che tali mulini utilizzavano generalmente solo uno o due palmenti; quindi, questa definizione viene utilizzata per indicare quegli individui che mangiano tanto e con ingordigia.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì chiuso
Martedì 20:00 - 24:00
Mercoledì 20:00 - 24:00
Giovedì 20:00 - 24:00
Venerdì 20:00 - 24:00
Sabato 20:00 - 24:00
Domenica 12:00 - 15:00 20:00 - 24:00

iconProdotti e servizi

PRODOTTI: cocktail; giardini estivi.
EVENTI E SPETTACOLI: serate a tema.
SPECIALITÀ: specialità carne; specialità pesce; vini alla carta.
ATTIVITÀ: birrerie; braceria; pizzeria; pub; ristorante; ristorante tipico.
SERVIZI: apericena; disponibilità sale con giardino per ricevimenti; eventi; karaoke; musica dal vivo; pizzeria con forno a legna; ricevimenti; wifi gratuito.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Ristoranti; Locali e ritrovi - birrerie e pubs; Pizzerie; Ricevimenti e banchetti - sale e servizi; Ristorazione collettiva e catering.

Partita IVA: 05324020873.
Codice Fiscale: 05324020873.

iconFREE WIFI

disponibile presso quest'attività
COD. Z89032580
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