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Trattoria Bonini

Strada Provinciale Di Monteperpoli, 147 - 55032 Castelnuovo Di Garfagnana (LU)
44.10279 10.41183

tel. 0583 639425

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La famiglia Bonini si occupa da sempre di questo locale, ma è dagli anni ’50 in poi che è divenuta l'attività prevalente. Il bar e il ristorante sempre molto conosciuti in zona e al di fuori, soprattutto per i funghi sono sempre stati locali semplici a prezzi molto bassi. Dalla fine degli anni '90, si è deciso di cambiare l'impostazione dell'offerta per creare una nicchia di clienti interessati a prodotti e piatti tipici di qualità. È stata una scelta difficile in una zona come la Garfagnana, sempre famosa per grandi abbuffate a costi bassi. La Trattoria Bonini privilegia la qualità del prodotto attraverso una ricerca che è la base del lavoro attraverso fornitori locali e tramite le migliori aziende distributrici del canale ristorazione. Si preparano ovviamente i funghi, ma solo in stagione e se effettivamente reperibili in Garfagnana e Media Valle del Serchio: per noi il prodotto locale deve esserlo in tutta la filiera e rispondere ai più severi requisiti di qualità. Da ricordare tra i prodotti locali, il bazzone di maiale nero allevato in Garfagnana, i pecorini garfagnini di pastore da latte di pecora bianca garfagnina ed il loro agnello, le preparazioni a base di castagne e farina di Neccio DOP.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì 12:00 - 14:30
Martedì chiuso
Mercoledì 12:00 - 14:30 19:15 - 21:30
Giovedì 12:00 - 14:30 19:15 - 21:30
Venerdì 12:00 - 14:30 19:15 - 21:30
Sabato 12:00 - 14:30 19:15 - 21:30
Domenica 12:00 - 14:30 19:15 - 21:30

iconProdotti e servizi

SPECIALITÀ: carne alla griglia; cucina toscana; dolci fatti in casa; grigliata di carne; grigliata di pesce; prodotti tipici; specialità funghi; specialità stagionali; vini toscani.
PRODOTTI: pesce fresco; prodotti tipici a km zero.
ATTIVITÀ: ristorante; ristorante tipico; trattoria; trattoria tipica.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Ristoranti - trattorie ed osterie.
AMBIENTE LOCALI PUBBLICI: ambiente rustico.
APERTURA: chiuso martedì.

Partita IVA: 02206530467.
Altre Informazioni: Visitate il sito www.trattoriabonini.it.
COD. A44415460
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Trattoria Bonini
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