PagineGialle

Trova aziende e professionisti

Trattoria Bonini

INDIRIZZO

Strada Provinciale Di Monteperpoli, 147 - 55032 Castelnuovo Di Garfagnana (LU)
44.09475 10.4231

NUMERO DI TELEFONO

MOSTRA TELEFONO
0583 639425

DESCRIZIONE

La famiglia Bonini si occupa da sempre di questo locale, ma è dagli anni ’50 in poi che è divenuta l'attività prevalente. Il bar e il ristorante sempre molto conosciuti in zona e al di fuori, soprattutto per i funghi sono sempre stati locali semplici a prezzi molto bassi. Dalla fine degli anni '90, si è deciso di cambiare l'impostazione dell'offerta per creare una nicchia di clienti interessati a prodotti e piatti tipici di qualità. È stata una scelta difficile in una zona come la Garfagnana, sempre famosa per grandi abbuffate a costi bassi. La Trattoria Bonini privilegia la qualità del prodotto attraverso una ricerca che è la base del lavoro attraverso fornitori locali e tramite le migliori aziende distributrici del canale ristorazione. Si preparano ovviamente i funghi, ma solo in stagione e se effettivamente reperibili in Garfagnana e Media Valle del Serchio: per noi il prodotto locale deve esserlo in tutta la filiera e rispondere ai più severi requisiti di qualità. Da ricordare tra i prodotti locali, il bazzone di maiale nero allevato in Garfagnana, i pecorini garfagnini di pastore da latte di pecora bianca garfagnina ed il loro agnello, le preparazioni a base di castagne e farina di Neccio DOP. Il locale da Novembre a Maggio è chiuso il lunedì sera e il martedì, da Giugno ad Ottobre è chiuso solo il martedì.

DETTAGLI

PRODOTTI E SERVIZI

Attività

: ristorante, ristorante tipico, trattoria, trattoria tipica.

Prodotti

: pesce fresco, prodotti tipici a km zero.

Specialità

: carne alla griglia, cucina toscana, dolci fatti in casa, grigliata di carne, grigliata di pesce, prodotti tipici, specialità funghi, specialità stagionali, vini toscani.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Ristoranti - trattorie ed osterie.

Ambiente locali pubblici

: ambiente rustico.

Apertura

: chiuso martedì.

ALTRE INFORMAZIONI

Seguiteci su Facebook: Trattoria Bonini.

Partita IVA

: 02206530467
COD. A85700270

Le recensioni

La tua esperienza personale può essere di grande aiuto agli altri utenti.

0.0
Eccellente
(0)
Ottimo
(0)
Buono
(0)
Discreto
(0)
Mediocre
(0)

Sei il proprietario?

Accedi all'Area Clienti per consultare e modificare i dati della tua attività.

Gestisci la Scheda