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Trattoria alla Ruota

Via Proale, 6 - 37024 Negrar (VR)
45.5674 10.95661

tel. 045 7525605 fax. 045 7525605

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Vale la pena percorrere, soprattutto in primavera, la strada a dolce pendenza che da Negrar si dirige a Nord verso Mazzano, sia per il fascino del paesaggio, sia per assaporare al traguardo la cucina sempre più convincente di questo ambiente, dove i titolari Renza, Odilla e Stefano, in abbinamento ai piatti “classici” serviti nelle storiche trattorie della Valpolicella, offrono una serie di proposte gastronomiche tipiche di un ristorante creativo di gran classe. L’atmosfera del locale è calda ed accogliente, lo spazio è ampio, i tavoli sono curati con estrema finezza e ci si sente a proprio agio sia in occasione di un banchetto che di un incontro intimo. Stefano custodisce gelosamente la sua accuratissima selezione di vini, autoctoni e non, nella nuova cantina scavata all’interno della piccola dorsale collinare adiacente alla trattoria e visibile dalla sala principale attraverso una parete in vetro. Il menu, che cambia a seconda delle stagioni, mantiene comunque i classici di sempre è sicuramente a prova di buongustai. La moglie di Stefano, Renza, è ai fornelli e come primi piatti propone tortelli all’amarone, pasta fatta in casa al tartufo(quando i cagnolini di famiglia non sono “raffreddati”), zuppe varie e gnocchi di patate e, come secondi, lombatine di agnello al forno, fantasia di baccalà caldo e freddo, maialino con mele e una buona selezione di formaggi italiani serviti con marmellate e mostarde di produzione propria. Per finire in dolcezza, Odilla prepara personalmente una gustosa ed originale varietà di dessert, di cui va giustamente famosa, come per esempio la “Fantasia di cioccolato Alla Ruota”. Ai clienti che volessero approfondire la conoscenza dei luoghi più caratteristici dell’Alta Valpolicella, i gestori della Trattoria alla Ruota offrono possibilità di alloggio con prima colazione in un rustico risalente ai primi del '900.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

APERTURE: lunedì chiuso tutto il giorno; martedì chiuso tutto il giorno

iconProdotti e servizi

ATTIVITÀ: ristorante; ristorante con alloggio; ristorante tipico.
SPECIALITÀ: cucina tipica locale.
PRODOTTI: prodotti enogastronomici locali.
CARATTERISTICHE E SERVIZI: produzione locale.
SERVIZI: menu turistici; ristorante all'aperto; ristorazione di qualità.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Ristoranti - trattorie ed osterie.
AMBIENTE LOCALI PUBBLICI: locale caratteristico.
POSIZIONE: ristorante in montagna.

Partita IVA: 02358260236.
Altre Informazioni: Visitate il sito www.trattoriaallaruota.it.
COD. Z40236490

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5 anni fa
Voto: Eccellente [ 5/5 ]
"bella e curata carta dei vini"
Odilla e Renza sono le sorelle titolari con i genitori della trattoria alla Ruota; oggi Stefano marito di Renza, la cuoca, gestisce la sala con Odilla, la sala è moderna e arredata con gusto ed eleganza mettendo l'ospite subito a proprio agio; anche la tavola è ben apparecchiata e gioiosa sempre con una nota di sobrietà: gli arredi ben esprimono il carattere di chi li conduce sia in sala che in cucina; il menu è semplice e leggibile - trippa, battute di manzo, tortelli e maialini- sempre all'insegna del semplice e genuino, sobri ed eleganti anche gli abbinamenti creativi che seguono l'onda delle stagioni. Bella e curata carta dei Vini, coinvolgente la carta dei dessert. I prezzi sono adeguati. Se in gita nel veronese esperienza da non perdere.

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