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Ristorante Publius

INDIRIZZO

Piazza Del Castagneto, 11 - 57030 Poggio (LI)
42.78701 10.18378
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NUMERO DI TELEFONO

tel. 0565 99208

FAX

fax. 0565 904174
Categoria: Ristoranti
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www.ristorantepublius.com
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www.tuttocitta.it
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Locale storico dell’isola, gestito da sempre dalla famiglia Fontana, festeggia il 43° anno di attività. Seduti comodamente al fresco, nel paesino di Poggio, guardando lo spettacolare panorama sul golfo di Marciana Marina, potrete gustare le specialità elbane e toscane rivisitate in chiave moderna: tagliatelline fave e scampi, cinghiale all’etrusca, carne chianina, gnocchi rosa al pesto di mare, torta tiepida di pere e gelato. Pasta e dolci sono fatti in casa. Il locale è da sempre meta di personaggi vip che ne apprezzano la discrezione e la tranquillità, nonché l’ottima cucina e l’ambiente rilassante. La carta dei vini è ampia e ben organizzata, con oltre 350 etichette, che vanno dai locali vini elbani agli illustri vini nazionali e internazionali. Il ristorante propone da anni una cucina senza glutine. Dispone di un grande salone interno e di una stupenda veranda esterna coperta, che circonda il locale, con una spettacolare vista sul mare; al piano superiore c’è una terrazza panoramica all’aperto che, di solito, viene usata per i ricevimenti. L’arredamento è rustico, ma al tempo stesso elegante. Il ristorante presenta un tipo di cucina semplice e tipica, ma rivisitata in chiave moderna. Lo chef, Carmelo di Tavi, che crea le pietanze di Publius da oltre 15 anni, propone una varietà di piatti alla base dei quali ci sono solo ed esclusivamente materie prime sempre fresche. I due principali fili conduttori del menù sono sicuramente la carne e il pesce. Per la prima si può scegliere tra la chianina, il cinghiale, il bisonte o la cinta senese; la carne viene servita su una pietra speciale, la pietra ollare. Il pesce è naturalmente quello elbano, sempre freschissimo; spigole, tonni, ricciole, vengono pescati al loro passaggio nel mare attorno all’Isola. La pasta e i dolci sono tutti fatti in casa.

DETTAGLI

Prodotti e servizi

SERVIZI

: prenotazione consigliata.

PRODOTTI

: pesce fresco.

ATTIVITÀ

: ristorante; ristorante con specialità pesce.

SPECIALITÀ

: ampia scelta di vini; cucina senza glutine; cucina tipica locale; cucina toscana; pesce di mare; piatti tipici; prodotti tipici toscani.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Ristoranti.

AMBIENTE LOCALI PUBBLICI

: ambiente familiare; ambiente tranquillo; vista panoramica.

MARCHI

Partita IVA

: 01285600498.

Altre Informazioni

: I prodotti stagionali sono ben rappresentati nella cucina di Publius, che esprime i sapori del territorio: nella carta sono presenti pietanze a base di funghi, tartufi e castagne. Oltre alla carta, naturalmente, ogni giorno Emanuele e Simonetta propongono un menù giornaliero, per lo più a base di pesce fresco. Il ristorante presenta anche un menù specifico per i celiaci, con pietanze senza glutine. Vengono usati una decina di oli diversi, elbani e non, a seconda delle diverse caratteristiche ed esigenze. Emanuele, esperto sommelier, propone una carta dei vini di alto livello, con oltre 350 etichette, elbani, italiani e Champagne; assolutamente da non perdere la visita alla cantina storica, con la collezione privata di papà Publio, che annovera, tra l’altro, tutti i sassicaia prodotti fin dal primo anno, tutti i Tignanello e altre autentiche “chicche” per gli appassionati.
COD. R26557990

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