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Ristorante Uliassi

INDIRIZZO

Via Banchina Di Levante, 6 - 60019 Senigallia (AN)
43.71957 13.22071

NUMERO DI TELEFONO

MOSTRA TELEFONO
071 65463

DESCRIZIONE

Catia e Mauro aprono il Ristorante “Uliassi” nel 1990, è stato valutato con 19 Espresso, 2 stelle Michelin, 92° guida Gambero Rosso, 86° nella classifica 2016 dei 1000 ristoranti più importanti del mondo, 53° nella classifica dei chef migliori del mondo per la guida “100 chef 2016″, 37° miglior ristorante d’Europa OAD 2016 ed è valutato tra i primi 10 ristoranti in Italia. Il nostro ristorante è sul mare, tra il porto canale e la spiaggia. È un posto pieno di energia. È bello sempre, in tutte e stagioni, con il vento o con la pioggia, con la neve oppure quando le giornate sono immobili sotto il sole dell’estate. Il pesce è l’ingrediente principe che utilizziamo. Tuttavia, per un fatto culturale, ci piace anche cimentarci con la selvaggina. Si tratta di una cucina che noi amiamo definire semplice e contemporanea perché utilizza il massimo della tecnica e della tecnologia presente oggi sul mercato e, nello stesso tempo, affonda la sua conoscenza nelle radici della tradizione: una tradizione in continuo movimento, non certo una fotocopia del passato e che si nutre dei nostri viaggi e di tutto quello che ci circonda. Il fascino della vista di un mare sferzato dal vento, le onde che si infilano lungo la banchina, i gabbiani che se ne stanno fermi sugli scogli impassibili al freddo, l’odore erotico delle alghe in fermento, o quello dei porti catramosi e affumicati e il profumo di mare, di alto mare e di scogliere bagnate, sono i tratti che ispirano la nostra cucina. E ringraziamo ogni giorno gli Dei di averci concesso la fortuna di poter vivere in questo posto.

DETTAGLI

MEZZI DI PAGAMENTO

bancomat, carte di credito

PRODOTTI E SERVIZI

Attività

: ristorante, ristorante italiano.

Servizi

: servizi per cerimonie, servizio di catering.

Specialità

: specialità carne, specialità pesce.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Ristoranti.

Ambiente locali pubblici

: ambiente climatizzato, ambiente elegante, vista panoramica.

Apertura

: aperto a cena, aperto a pranzo, aperto in agosto.

ALTRE INFORMAZIONI

Per maggiori informazioni visitate il nostro Sito Internet: www.uliassi.it.

Partita IVA

: 01185100425
COD. Z71033150

Le recensioni

Ottimo
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(1)
Discreto
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Mediocre
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Postato 5 anni fa

""TRIONFO....ALL'APERTO per gli Uliassi""

Voto Eccellente [ 5/5 ]

Conosco Mauro da qualche anno e devo confessare che non tradisce mai le aspettative. Bellissima location inserita tra il porto e la spiaggia, a poca distanza dal centro. L'apertura della stagione favorisce lo sfruttamento dello spazio esterno e vi posso garantire che è un vero piacere godersi la brezza che viene dal mare, anche in piena estate. Una bella copia: Catia in sala e cantina, Mauro uno dei più apprezzati cuochi italiani. La cucina è un felice compromesso fra tradizione, innovazione e ritorno alla semplicità del territorio. La ricerca dei migliori prodotti, preparati in modo elegante, è la forza di Mauro per soddisfare i clienti. Sicuramente il prezzo è rapportato al posto ed al menù. E' assolutamente necessario essere appassionati di questo tipo di cucina per poter apprezzare e sperimentare un quasi introvabile ed irraggiungibile livello di felicità e di atmosfera. Alla prossima...

Postato 5 anni fa

"atmosfera piacevolissima"

Voto Eccellente [ 5/5 ]

atmosfera piacevolissima.era una giornata splendida e il mare aveva il colore del'oceano...i piatti sono stati un tripudio di colore e di sapore.la triglia con salsa di prezzemolo..e strepitosa l'oca..che bontà,leggerezza e gusto.le porzioni un po scarse,pero tutto sommato vale la pena.ci ritorneremo!

Postato 6 anni fa
Voto Eccellente [ 5/5 ]

Ristorante di grande qualità sia per la cucina che per il servizio, grandi piatti sia di pesce che di carne ed ottima scelta di vini, il conto è piuttosto salato ma ne vale la pena.

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