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Pummà

Via Augusto Murri, 103 - 40137 Bologna (BO)
44.47955 11.36441

tel. 051 0390764

Categoria: Pizzerie
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Dopo l'apertura di Milano Marittima, Pummà è aperto a Bologna in Via Murri 103 diventando la seconda pizzeria "gourmet" i cui punti di forza sono identificabili in: - farine integrali macinate a pietra e senza additivi aggiunti per mantenere la presenza del germe di grano nella farina e dunque un prodotto più nutriente, digeribile e profumato. - Lievito Madre realizzato con farina di grano tenero, acqua e diverse antiche varietà di frutta. - lievitazione e maturazione prolungata dalle 24 alle 48 ore al fine di ottenere impasti leggeri e facilmente digeribili. - farciture realizzate con ingredienti eccellenti, di stagione, del territorio, valorizzando e raccontando così il grande patrimonio agroalimentare italiano. - un panorama dei migliori oli extra vergine di oliva italiani, presentati in accompagnamento a tutte le pizze proposte per esaltarne l'unicità. - valorizzazione dei gesti artigianali come punto focale di tutta la progettualità.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì 19:00 - 24:00
Martedì 19:00 - 24:00
Mercoledì 19:00 - 24:00
Giovedì 19:00 - 24:00
Venerdì 19:00 - 24:00
Sabato 19:00 - 24:00
Domenica 19:00 - 24:00

iconProdotti e servizi

PRODOTTI: impasti per pizza kamut; lieviti naturali; lievito madre; pizza a lunga lievitazione; pizza con farina di farro; pizze da asporto.
CARATTERISTICHE E SERVIZI: tavoli all'aperto.
ATTIVITÀ: pizzeria; ristorante.
SPECIALITÀ: pizza a lievitazione naturale; pizza al piatto.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Pizzerie.

Partita IVA: 02462880390.
Codice Fiscale: 02462880390.
COD. A25770100
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Pummà
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