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Pizzeria Gourmet Castellum Vetus 2.0

INDIRIZZO

Piazza Della Cooperazione, 1 - 64032 Atri (TE)
42.63032 13.98847

NUMERO DI TELEFONO

MOSTRA TELEFONO
393 8570329

DESCRIZIONE

Il progetto Castellum Vetus 2.0 nasce da una idea del titolare Simone pizzaiolo e imprenditore abruzzese di origine. Ho avuto bisogno di qualche anno per mettere a punto la mia idea e reclutare tutti i fornitori che avevo in mente. Oggi sono soddisfatto del mio lavoro e continuerò nella mia ricerca del buono, nel mio viaggio alla scoperta del gusto e della qualità per offrire sempre il meglio. La mia non è e non vuole essere la classica pizza, è la mia pizza gourmet. Nasce dalla selezione di farine pregiate da agricoltura integrata e sostenibile 100% grano italiano macinate a pietra, lavorate con cura, utilizzando lieviti naturali e biologici. Le tecniche utilizzate e la riduzione del sale negli impasti esaltano i sapori e i profumi del grano come avveniva nei tempi passati. È questa ricerca del buono e della qualità che mi ha ispirato e guidato nel mio progetto. Ho scelto così di scommettere su artigiani e produttori che prima dei numeri badano alla qualità. Gli ingredienti sono per lo più prodotti a Km 0, da filiera corta, da agricoltura biologica e biodinamica, privi di OGM; carni e formaggi che provengono da allevamenti che foraggiano il proprio bestiame con mangimi sani e naturali. Insomma un mondo di cose sane e genuine. Il connubio tra gli impasti e la selezione delle migliori materie prime da vita a nuove ricette dai sapori unici. Questo è il mondo di Simone presso la pizzeria Castellum Vetus 2.0. Questo è il mondo di Pizza Gourmet.

DETTAGLI

PRODOTTI E SERVIZI

Attività

: pizzeria gourmet.

Prodotti

: pizza con farina macinata a pietra, pizza gourmet, pizze stagionali, prodotti a km 0, prodotti biologici, prodotti di stagione, prodotti dop.

Servizi

: area bimbi, baby sitter, gratuiti servizio di baby-sitting.

Specialità

: arrosticini, arrosticini su ordinazione fatti a mano, cucina abruzzese, cucina casereccia, pizza a lievitazione naturale, pizza alle verdure, pizza artigianale, pizza biologica, specialità gourmet.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Ristoranti; Pizzerie.

ALTRE INFORMAZIONI

Partita IVA

: 01887220679

Codice Fiscale

: PMNSMN84E26L020S
COD. R67267110

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