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Pistamentuccia

Via Alfredo Testoni, 2 - 40123 Bologna (BO)
44.49542 11.33767

tel. 051 19986689

Categoria: Ristoranti
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Visita il sito web
www.pistamentuccia.it
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www.tuttocitta.it
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Pistamentuccia Bologna, cucina e pizza romana nel nuovo locale a due passi da piazza Maggiore. La cucina romana approda nel ristorante della centralissima via Testoni, a due passi da piazza Maggiore, nei locali completamente ristrutturati della vecchia Braseria. Proposte della tradizione e produttori selezionati, per un¿offerta che varierà dai primi con l¿immancabile amatriciana fino alla pizza come si fa nella Capitale. Filo conduttore le spezie, che ritroveremo nei piatti ma anche nell¿arredamento, nei quadri e nella carta da parati. Il tutto per seguire un percorso ideale che unisce Roma a Bologna: è come se la città dei portici scoprisse all¿interno di un palazzo un antico chiostro, e lo facesse rivivere nel locale come uno spazio aperto, libero, e accogliente. Ma cosa si mangia da Pistamentuccia? Primi della tradizione romana realizzati con la pasta di Gragnano, secondi come l¿abbacchio allo scottadito o gli straccetti, il pollo alla cacciatora, la coda o gli involtini al sugo. Le materie prime sono frutto di una ricerca durata mesi: il salame di pecora, la susianella di Viterbo(salumi rigorosamente artigianali, senza nitriti né nitrati), formaggi a latte crudo, il caciofiore della campagna romana. I fritti, come i supplì classici o quelli cacio e pepe. E poi la pizza: romana, con un impasto di 72 ore, che varia da quelle classiche fino a quelle vegane e gourmet. Lunedì chiuso per riposo infrasettimanale.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì chiuso
Martedì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00
Mercoledì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00
Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00
Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00
Sabato 19:30 - 23:00
Domenica 19:30 - 23:00

iconProdotti e servizi

SERVIZI: cene di laurea; menu vegano; ristorante con cucina a vista.
ATTIVITÀ: ristorante; ristorante romano; ristorante tipico.
SPECIALITÀ: bucatini all'amatriciana; cucina casalinga; cucina laziale; cucina romana; pasta all'amatriciana; pizza romana; pizze.
PRODOTTI: pizza per vegani.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Ristoranti; Pizzerie.
AMBIENTE LOCALI PUBBLICI: ambiente elegante; ambiente familiare.
POSIZIONE: in centro; nel centro storico; ristoranti in centro.
APERTURA: chiuso mercoledì.

Partita IVA: 13794051006.
Codice Fiscale: 13794051006.
COD. Z50802830
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Pistamentuccia
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