Panificio Pasticceria Rocco

Via Cordanieri, 9/11R - 16157 Genova (GE)
44.42833 8.7881
MOSTRA TELEFONO
010 8600030

Oggi la tecnologia, nel campo della panificazione ricopre un ruolo importante, diventando un elemento fondamentale per la produzione del pane.

Oggi la tecnologia, nel campo della panificazione ricopre un ruolo importante, diventando un elemento fondamentale per la produzione del pane. sotto certi aspetti migliorandone il risultato, sotto altri peggiorandolo, in quanto esistono tipi di pane che non possono essere fatti da macchina, anche perchè, fortunatamente la macchina non è ancora riuscita a sostituire l'uomo. Sta di fatto che la tecnologia ha come scopo quello di rendere meno faticoso il lavoro del panettiere,ma anche quello di ridurre la mano d'opera: la politica di "più macchine e meno operai ". Una politica che non interessa al Panificio Pasticceria Rocco. Ciò che interessa è essere sul posto di lavoro all'una di notte ad impastare sotto l'attento controllo di Antonio e di un altro collaboratore con il quale danno vita a tutte le forme e tipi di pane che trovate nel negozio, sempre fresco di giornata.

DETTAGLI

PRODOTTI E SERVIZI

Prodotti

: pane bianco, pane al latte, pane fresco, crostate, focaccia genovese, cornetti, colombe artigianali, focacce artigianali, brioches artigianali, grissini, pandolce genovese, pasticceria secca, biscotti, pane artigianale, colombe pasquali, pane, pandori.

Specialità

: croissant, torte artigianali, dolci artigianali.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Panettoni, pandoro e colombe; Pasticcerie e confetterie - vendita al dettaglio; Panetterie.

ALTRE INFORMAZIONI

Partita IVA

: 03352910107

Codice Fiscale

: 03352910107
COD. R55617393

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