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Il Forno - Panificio Pasquero

INDIRIZZO

63, V. Torino - 10040 Pralormo (TO)
44.8602 7.89866
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NUMERO DI TELEFONO

tel. 011 9481185
Categoria: Panetterie
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C'era una volta…La Panetteria Il Forno nasce nel 1935, quando il nonno Giovanni Battista Pasquero e la moglie Caterina Baravalle si trasferirono da Montà d'Alba a Pralormo, rilevando i locali ceduti dal fratello Giovanni che li ottenne dal vecchio panettiere di paese, il sig. Oglino. La panetteria era un locale semplice, con il forno a legna, dove addirittura i clienti venivano a far cuocere il proprio pane impastato in precedenza a casa, allora se ne produceva solo un tipo, le micche fatte a mano: erano gli anni della guerra! Nel 1962 il negozio venne rifatto, spostandosi nei locali attuali, grazie anche all'’arrivo in famiglia di Teresa Chiosso, nonna "panatera", moglie di Antonio Pasquero. Col passare degli anni si rinnovarono i macchinari, passando dal forno a legna, a quello a gasolio denso prima, e a gasolio fine poi, alla prima impastatrice e alla prima formatrice per il pane, dalla quale si producevano le micche e il pane piccolo, soprattutto bocconcini e banane, e i grissini stirati a mano. Intanto arrivò una nuova commessa, Gianna Pasquero, la figlia di Antonio e Teresa, che si dedicò alla pasticceria, continuando la produzione di dolci antichi, dei tipici pampavia pralormesi e creando pasticcini e torte, apprezzati ancora oggi per la loro qualità. Nel 1981 il negozio venne ristrutturato con l'arredamento in legno, molto di moda all'epoca e nel 1984 arrivò in famiglia l'attuale panettiere, Paolo Ronco, marito di Gianna, il quale ricevette i preziosi consigli dello zio Giuseppe (Pin) e del fratello Antonio. Nel 1991, il laboratorio subì un radicale cambiamento, ampliandone la superficie e passando dal vecchio forno a gasolio all’attuale a metano di 12 m² a tre piani di cottura. Negli anni la produzione di pane e dolci si è migliorata continuamente, cercando di aggiornarsi per stare al passo coi tempi e per soddisfare la clientela sempre più esigente.

DETTAGLI

Orari di apertura

Lunedì 08:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Martedì 08:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Mercoledì 08:00 - 12:30
Giovedì 08:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Venerdì 08:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Sabato 08:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Domenica chiuso

Prodotti e servizi

ATTIVITÀ

: forniture per feste private; panificio; pasticcerie; prodotti da forno freschi; produzione propria.

PRODOTTI

: alimenti biologici; baguette; barrette di cereali fatte in casa; ciambelloni; colombe artigianali; cracker; crostini; dolcetti per matrimoni; dolci pasquali; dolci regionali; dolci rustici; dolci salati; focacce; focacce dolci; forni a legna.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Panetterie.

MARCHI

Partita IVA

: 04903010017.
COD. A89897390

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