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Panificio Il Fornaio

Di Pasquale Castelmezzano

29, V. Appia - 75019 Tricarico (MT)
40.61781 16.14989

tel. 0835 726005

Categoria: Panetterie
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Sarà perché le pale sono ancora quelle di cinquanta anni fa che le teglie in pesante ferro sono sempre le stesse o per via del forno che a furia di sapiente accensione ha quasi imparato da solo come cuocere il pane e le focacce, ma i sapori di Castelmezzano sono identici a quando da piccoli si passava in Via Appia e ci si fermava per “cinquanta lire” di focaccia da portare come merenda a scuola. Per mantenere quei sapori non ci sono grandi segreti: ingredienti locali di prima scelta, sveglia puntata alle tre del mattino, gli stessi sapienti gesti di due generazioni di artigiani, le ricette scritte nella memoria e nel cuore di un’intera famiglia.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

APERTURE: domenica chiuso tutto il giorno

iconProdotti e servizi

SPECIALITÀ: pane in semola rimacinata di grano duro.
PRODOTTI: biscotti; focacce; focacce fresche; pane; pane a lievitazione naturale; pane ai cereali; pane alle patate; pane integrale; pane tradizionale; prodotti artigianali.
SERVIZI: produzione propria di prodotti da forno.
ATTIVITÀ: biscottifici; focacceria.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Panetterie; Panifici industriali ed artigianali.

Partita IVA: 00602480774.
Codice Fiscale: CSTPQL62D10L418F.

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Panificio Il Fornaio, Di Pasquale Castelmezzano
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