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Panificio Salumeria Pianegonda

INDIRIZZO

Via Piazza Alta, 20 - 36030 Valli Del Pasubio (VI)
45.75512 11.2174
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tel. 0445 590258
Categoria: Panetterie
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Era il lontano 1906, quando nel paesino di S.Antonio, a 570 metri s.l.m., venne aperto il Negozio Pianegonda. Da allora, ben tre generazioni si sono susseguite, e ancora oggi la tradizione della Sopressa e del Pane artigianale è viva! Le due prelibatezze sono frutto della paziente opera di Maurizio, Mirko e Giuseppe Pianegonda e della loro famiglia residente a S'Antonio, frazione del comune di Valli del Pasubio. Come detto, i tre fratelli sono i rappresentanti di una famiglia che da tre generazioni produce il pane artigianale ed i tradizionali insaccati, valendosi solo di procedure rispettose della tradizione. Le soprèsse sono risultate più volte vittoriose nel concorso che ogni anno, nell'ambito della famosa “Sagra della Sopressa” (seconda settimana di Agosto), sottopone il meglio della produzione locale al severo giudizio di una giuria di esperti. Dal 1906 ad oggi, da quando Giuseppe Pianegonda e la moglie Angelina decisero di aprire il primo forno a S.Antonio del Pasubio, rivoluzionando l’abitudine contadina di preparare il pane fra le mura domestiche, la memoria, la tradizione e l'innovazione si sono sapientemente mescolate all'arte panificatoria. L'enorme eredità, anche storica del “fare il pane”, è passata nelle mani poi dei figli Dante & Dino, di cui l'ononimo Panificio ne detiene il nome. A loro volta, sono oggi i figli Maurizio, Mirco, Roberto e Giuseppe, a raccoglierne i frutti, e a portare avanti con entusiasmo la Tradizione dei padri e ancor prima, dei nonni. In particolare sono Maurizio e Mirco ad essere specializzati in quest'attività panificatoria, dalla lunga tradizione, ma che conserva allo stesso tempo le sue caratteristiche di originalità, familiarità e bontà artigianale.

DETTAGLI

Orari di apertura

Lunedì 07:00 - 12:30
Martedì 07:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Mercoledì 07:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Giovedì 07:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Venerdì 07:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Sabato 07:00 - 12:30 16:00 - 19:30
Domenica 07:00 - 12:30

Prodotti e servizi

PRODOTTI

: fiocco di maiale; formaggi tipici; panini farciti; pasticceria secca; prodotti per la casa; prosciutto cotto; prosciutto crudo; prosciutto di parma; salsicce; soppressa.

ATTIVITÀ

: panificio; salumeria; tabaccheria.

SERVIZI

: vendita on line.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Panetterie; Tabaccherie; Gastronomie, salumerie e rosticcerie.

MARCHI

Partita IVA

: 00258630243.

Altre Informazioni

: Visita il sito: www.fratellipianegonda.it.

Informazioni legali

:  PIANEGONDA DANTE E DINO snc. •• Sede Legale VALLI DEL PASUBIO vi
COD. A60514260

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