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Osteria alle Carceri

Via Fratelli Marozzi, 7 - 27100 Pavia (PV)
45.18638 9.15155

tel. 0382 301443

Categoria: Ristoranti
4.1
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L'Osteria Alle Carceri nasce il 10 maggio 2000. Esteriormente ricorda, in certe sere di bruma padana, una casa illuminata di una città del Nord Europa. All'interno, il parquet di larice, la struttura in ferro della scala e le luci soffuse introducono in un ambiente familiare. Come scrisse Feuerbach, un uomo è ciò che mangia e potremmo continuare affermando che un uomo, mangiando, influenza altri individui, diffondendo gusti, tendenze, abbinamenti sempre nuovi e affascinanti. Oggi, più di un tempo, esiste una contaminazione culinaria. Sempre più “mangiamo” culture diverse e le custodiamo per momenti sempre più brevi: giorni che diventano ore e poi minuti di conservazione mentale di odori e sapori. Un ristorante è un piccolo carcere che per un tempo più dilatato imprigiona tutto ciò che il piccolo mondo, le realtà contadine che lo circondano coi loro prodotti, ed il grande mondo, le realtà gastronomiche europee e internazionali, gli mettono a disposizione. L'Osteria alle Carceri utilizza per cucinare prodotti il più possibile stagionali e le materie prime hanno diverse provenienze: la carne proviene dall'area Drumlin in Irlanda, le lumache selvatiche di H. Maire dalla Borgogna, la coscia d'oca da Palmanova(UD), lo storione da Viadano di Calvisano(BS), il riso da cascine della Lomellina, la Pasta fresca è di nostra produzione, la secca da pastifici artigianali. Tutti i prodotti freschi che utilizziamo, carni e pesci, sono trattati termicamente.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì 12:00 - 15:00 20:00 - 24:00
Martedì 12:00 - 15:00 20:00 - 24:00
Mercoledì 12:00 - 15:00 20:00 - 24:00
Giovedì 12:00 - 15:00 20:00 - 24:00
Venerdì 12:00 - 15:00 20:00 - 24:00
Sabato 20:00 - 24:00
Domenica chiuso

iconProdotti e servizi

SPECIALITÀ: cucina di ricerca; cucina regionale; cucina stagionale; cucina tradizionale; dolci della casa; pesce; specialità carne; vini.
PRODOTTI: piatti vegetariani.
SERVIZI: cantina vini; cene di lavoro; colazioni di lavoro.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Ristoranti; Ristoranti - trattorie ed osterie.
APERTURA: aperto a pranzo.
AMBIENTE LOCALI PUBBLICI: ambiente con aria condizionata; ambiente confortevole; si accettano animali.
LINGUE PARLATE: si parla francese; si parla inglese.

Partita IVA: 01798630180.
Contatto: Claudio Sacchi.
Altre Informazioni: A mezzogiorno, colazioni di lavoro con vini al bicchiere e piatti del giorno. Orario: lunedì-venerdì 12-15/20-00.30; sabato 20-00.30. Domenica chiuso..
COD. R38808000

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4 anni fa
Voto: Ottimo [ 4/5 ]
Il locale è piccolo, ma la squisitezza delle portate fa dimenticare questo piccolo particolare...tra una pietanza e l'altra passa del tempo...ma ne vale la pena :-)

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4 anni fa
Voto: Ottimo [ 4/5 ]
Ambiente molto accogliente, anche se piccolo. Tutto molto buono e ben servito. Il locale si trova in pieno centro, è consigliabile prenotare prima.

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4 anni fa
Voto: Ottimo [ 4/5 ]
posto ricercato e particolare,è piccino ma da piu un intimità che oggi giorno è difficile da trovare nei locali si mangia bene ma non bisogna andare di fretta lo consiglio

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