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Panetteria Pasticceria Meineri

INDIRIZZO

Corso Genova, 128 - 18039 Ventimiglia (IM)
43.78908 7.62496
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NUMERO DI TELEFONO

tel. 0184 290991
Categoria: Panetterie
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La PANETTERIA PASTICCERIA MEINERI di Ventimiglia è stata fondata dai coniugi Meineri nel 1946. L'attività di fornaio e pasticcere di Antonio Meineri il fondatore iniziava molto prima: infatti da giovanissimo era apprendista presso lo zio Stefano a San Dalmazzo di Tenda in Val Roya, all’epoca italiana. Nel 1936 aprì il suo primo forno a Chiusa di Pesio in provincia di Cuneo insieme alla moglie Maria: fu lei a mandare avanti l’attività durante la guerra, poiché Antonio fu chiamato nell’esercito per lungo tempo: nel 1941 Antonio partecipò alla Campagna Russa, dalla quale riuscì a sopravvivere grazie ad un avventurosa fuga assieme a pochi commilitoni. Quando terminò la guerra, la famiglia Meineri si trasferì a Ventimiglia (IM). Inizialmente il pane era venduto solo in forme grosse "alla francese" (ovale), rotondo (toscano) o a ciambella, in modo tale che si conservasse per più giorni. Con il passare del tempo, l'evoluzione del mercato ha chiesto nuove forme di pane, più piccole: ecco che sono nate le rosette e gli ovalini, ideali per i panini imbottiti, oltre alle bananine, richieste dai ristoranti. Antonio, oltre al pane, si dedicava agli anicini, ai savoiardi, alle meringhe, ai krapfen, ai croissant e ai salami dolci fatti con il pan di spagna. Si tratta di ricette di antica conoscenza piemontese che sono state tramandate da padre in figlio fino ad arrivare al nipote.

DETTAGLI

Orari di apertura

APERTURE: aperto tutti i giorni

Prodotti e servizi

ATTIVITÀ

: panificio; panificio artigianale; prodotti da forno freschi.

PRODOTTI

: biscotti; biscotti al cioccolato; biscotti artigianali; brioche; ciambelle; ciambelle al cioccolato; ciambelloni; crostate; dolci; dolci nuziali; dolci pasquali; focacce; panini; prodotti artigianali; prodotti da forno.

SPECIALITÀ

: dolci per carnevale; dolci per la prima colazione.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Panetterie.

MARCHI

Partita IVA

: 01620790087.

Codice Fiscale

: 01620790087.
COD. A40731900

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