A Martina Franca, costruita nel 1600 come un'azienda agricola fortificata, la Masseria Chiancone Torricella è immersa in un’oasi di naturale bellezza, tipicamente mediterranea, costellata di biancheggianti costruzioni rurali, tipiche della tradizione contadina, i trulli, e di quella feudale, le masserie. Nell'accurato restauro, la proprietà ha posto la massima attenzione al rispetto dell’ambiente e dell’architettura, avvalendosi dell’opera “certosina” di pulizia e restauro dei maestri pietrai della zona.