Mandorlato Garzotto

Il Mandorlato di Cologna Veneta nasce nel 1840, quando Rocco Garzotto ebbe la felice intuizione di amalgamare miele, albume d'uovo fresco, mandorle sbucciate e una piccolissima quantità di zucchero. Questi ingredienti sono gli unici ammessi per una ricetta esclusiva che ha incontrato i favori de pubblico in oltre 150 anni. Ancora oggi il Mandorlato Garzotto Rocco segue la ricetta originale, che prevede un procedimento lento e laborioso che dura più di 8 ore, dove l'intervento manuale e umano è insostituibile. Le materie prime, il miele, le mandorle e le uova sono di primissima qualità rigorosamente selezionate dei migliori produttori italiani: Il miele di Sulla, siciliano ed acacia, le mandorle pugliesi e l'albume d'uovo fresco unite allo zucchero e senza nessun conservante né colorante. A custodire la ricetta originale tramandando la volontà dell'inventore, condurre l'azienda, prendere parte attiva nella lavorazione con il metodo tradizionale, è oggi Garzotto Dino, erede di 5° generazione.