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Forno Cherubina

Di Evangelisti Fabrizio

16, V. Casilina - 00077 Monte Compatri (RM)
41.86503 12.70747

tel. 06 20761359

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Il forno di Cherubina dal 1939 è presente a Pantano Borghese vicino al capolinea della Metro C, a Montecompatri, in provincia di Roma. Tramandato di generazione in generazione, con il tempo e la costante ricerca tutt’oggi ci ha portato ad una sempre più accurata selezione dei prodotti. Cominciando dal pane con le farine selezionate, sale di Cervia e l’olio di oliva ottenuto dal nostro frantoio. I salumi di una vasta scelta dei tipici regionali italiani ed esteri. I formaggi, sempre selezionati, sia italiani che esteri. I vini con una piccola enoteca sempre in evoluzione. La pasta all’uovo semplice e genuina lavorata e mantecata a mano con uova fresche marchigiane e semola rimacinata di grano duro di Altamura, senza l’ausilio di macchinari. Alla periferia sud di Roma, in un vecchio borgo, quello di “pantano borghese” i nostri nonni, Cherubina e Guido, inaugurarono l'attività di alimentari. Una piccola bottega che faceva da hostaria e da spaccio, oggi si chiamerebbe emporio, dove si trovava dal pane al tabacco sciolto, a l’olio di oliva venduto a decilitri, alla pasta venduta sciolta. Un periodo duro per la nonna è stato durante la seconda guerra mondiale, con il nonno partito per il fronte russo. Da sola portò avanti sia la bottega che la famiglia. Il nonno si dedicava più alla campagna ed alla produzione del vino locale che oggi è denominato come Frascati DOC. È con il tempo e la ricerca che l’esperienza a tutt’oggi ci ha portato ad una sempre più accurata selezione dei prodotti tra cui i salumi di una vasta scelta dei tipici regionali italiani ed esteri.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì chiuso
Martedì 08:00 - 21:00
Mercoledì 08:00 - 21:00
Giovedì 08:00 - 21:00
Venerdì 08:00 - 21:00
Sabato 08:00 - 21:00
Domenica chiuso

iconProdotti e servizi

PRODOTTI: biscotti; fette biscottate; pane; pane integrale; patate al forno; pizza al trancio; pizze; pizze da asporto; pizzette; pizzette dolci; pollo al forno con patate; prodotti da forno; torte da forno; vini.
SERVIZI: pizza a mezzogiorno; pizzeria con forno a legna.
ATTIVITÀ: biscottifici; enoteca; pizzeria; prodotti da forno freschi.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Panifici industriali ed artigianali; Biscotti e crackers; Enoteche e vendita vini; Panetterie; Pizzerie.

Partita IVA: 11680791008.
COD. R00294010
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