ᐅ Italo Vezzoli a Carobbio Degli Angeli (BG): Mappa e Orari

Italo Vezzoli

Via Variante di Cicola, 13/C - 24060 Carobbio degli Angeli (BG)
Aperto fino alle 23:00 vedi orari

Italo Vezzoli sito in Via Variante di Cicola, 13/C a Carobbio degli Angeli (BG) Panettone Artigianale il miglior panettone d'Italia. Grandi lievitati dal 1920.

La realtà Vezzoli nasce 100 anni fa quando nel lontano 1920 Nonno Guido decide di aprire il primo forno a Zandobbio, un piccolo paesino della provincia di Bergamo. Nel 1958 accade però una disgrazia, proprio mentre il forno di nonno Guido stava riscuotendo il maggior successo, una notte mentre nonno Guido si stava recando al mercato di Bergamo in bicicletta per acquistare farina cade e sbattendo la testa sul cordolo del marciapiede muore sul colpo. Una grandissima perdita per il forno Vezzoli e per la sua famiglia. E’ così che Emanuele, primogenito di Guido, si trova senza padre all'età di soli 9 anni. E’ però nel 1950 che avviene la svolta, proprio in quell'anno il forno Vezzoli decide di intraprendere la sperimentazione di un lievito naturale fatto in casa cosiddetto madre. E’ così che, partendo da una mela raccolta sull'albero da frutto nelle campagne di Zandobbio, inizia una lunga sperimentazione. Inizialmente le prove non vanno benissimo, le temperature, le tecniche di rinfresco e i procedimenti per ottenere un lievito madre di altissima qualità sono davvero difficili. Gli anni passano e nel 1962 nasce Italo, il primogenito di Emanuele Vezzoli. Fin da piccolo Italo si appassiona all'arte bianca e in particolare al mondo dei lievitati. Dopo circa 10 anni di gavetta nel forno di famiglia Italo, insieme alla moglie Laura decide di mettersi in proprio dando così vita nel 1998 a In Croissanteria, una pasticceria artigianale a tutto tondo. E’ proprio qui che Italo grazie a continui esperimenti e incessanti prove migliora e perfeziona la sua tecnica arrivando a creare il panettone di Italo Vezzoli che oggi abbiamo la possibilità di assaggiare. La voglia di crescere e continuare a migliorarsi viene trasmessa poi ai figli Nicolò e Cristiano che tutt'oggi lavorano in laboratorio aiutando Italo ogni giorno in questa fantastica missione: continuare quello che nonno Guido iniziò nel lontano 1920.

ORARI DI APERTURA


Lun chiuso
Mar 07:00 - 02:00
Mer 07:00 - 02:00
Gio 07:00 - 02:00
Ven 07:00 - 02:00
Sab 07:00 - 23:00
Dom 07:00 - 02:00

PRODOTTI E SERVIZI


Attività

:
  • produzione propria
  • pasticceria

Prodotti

:
  • panettoni artigianali
  • panettoni
  • colombe pasquali
  • colombe artigianali
  • pasticceria mignon
  • pasticcini
  • dolci natalizi
  • cornetti

Servizi

:
  • produzione artigianale

Specialità

:
  • dolci artigianali
0.0
La tua opinione è importante!

Lascia un commento su questa attività. La tua esperienza personale può essere di grande aiuto agli altri utenti.

Sei il proprietario di questa attività?

Accedi alla tua area clienti per aggiornare le tue informazioni, gli orari e tanto altro.

Gestisci la tua scheda

INFORMAZIONI ATTIVITÀ


Categorie

Panettoni, pandoro e colombe, Pasticcerie e confetterie, Pasticceria e confetteria prodotti - produzione, ingrosso

DETTAGLI


Partita IVA

:

02384030165

Codice Fiscale

:

VZZTLI62C26L388R

Altri marchi:

ITALO VEZZOLI • PANETTONE DI ITALO VEZZOLI

COD. S58503440