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Ignalat

Via Di Vittorio, 13 - 70015 Noci (BA)
40.79076 17.13328

tel. 080 4972478 fax. 080 4972658

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Nel 1948 abbiamo fatto la nostra scelta di qualità. Quando il mastro casaro Vincenzo Ignazzi ha iniziato l'attività in quegli anni utilizzava strumenti di lavoro provenienti dalla cultura contadina e poteva contare sul prezioso latte dei nostri territori. Oggi, noi eredi di quella scelta, abbiamo continuato ad utilizzare solo quel latte perchè siamo consapevoli che la tipicità di un prodotto inizia dalla materia prima che deve essere legata al territorio; ma, l'eccellenza dei nostri formaggi è data anche dalla passione dei casari che, a mano, intrecciano modellano e formano seguendo le regole della tradizione oppure assecondando la voglia di innovare con creatività. Da tutto questo nascono i nostri formaggi freschi e stagionati, le mozzarelle, le specialità come le burrate classiche e farcite, le caciotte e le giuncate e tutta la nostra produzione. La tradizione unita alla volontà e alla serietà di tutta la famiglia Ignazzi ha creato prodotti di qualità che sono il nostro vanto.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì 07:00 - 21:00
Martedì 07:00 - 21:00
Mercoledì 07:00 - 21:00
Giovedì 07:00 - 21:00
Venerdì 07:00 - 21:00
Sabato 07:00 - 21:00
Domenica 07:00 - 13:00

iconProdotti e servizi

ATTIVITÀ: caseifici; caseifici artigianali.
PRODOTTI: burrata; burrata affumicata; burrata al tartufo; caciocavallo; cacioricotta; caciotta; formaggi; formaggi affumicati; latticini; mozzarella fior di latte; mozzarella per pizza; mozzarelle; nodini; ricotta; scamorza affumicata; stracciatella; trecce di mozzarella.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Formaggi e latticini - produzione e ingrosso; Caseifici; Formaggi e latticini - vendita al dettaglio.

Partita IVA: 05582460720.
Contatto: VINCENZO IGNAZZI.
Informazioni legali: IGNALAT srl •• Sede Legale NOCI BA •• Cap. Soc. Euro 10400 •• N iscr. al reg. delle imprese 05582460720 •• Registro Imprese di BARI •• Stato di Unipersonalità
COD. A85031340
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