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Cucineria La Mattonaia

Degustibus Srl

17/R, V. Mattonaia - 50121 Firenze (FI)
43.77193 11.26816

tel. 055 3860564

Categoria: Ristoranti
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Nel cuore di Sant’Ambrogio, Cucineria Mattonaia è un angolo di vero charme, in cui tutto è curato nel minimo dettaglio. A cominciare dall’arredamento raffinato, che lo rende la cornice ideale per cene romantiche o per serate rilassanti fra amici, e proseguendo con il menu, frutto di una scrupolosa scelta che presenta menu sia di mare che di terra. Il team di chef di grande esperienza lavora con materie prime stagionali selezionate con attenzione (dal pesce fresco fino alla scottona piemontese), mentre il pane, la pasta e i dolci sono sempre fatti in casa. Ad accogliervi sarà uno staff giovane e professionale coordinati da Francesco e Filippo Lomanno. In evidenza, piatti come la spadellata di cozze con pomodorini pendolino e crostoni di pane all’aglio, la sfogliatella di gamberi e zucchine su crema di yogurt, lo stoccafisso mantecato con la cecina, o lo strudel di porcini con fagottino di barrata. Fra i primi le Mafaldine al peperoncino con le sarde, e le chicche di patate e carote con salsa di scampi e fiori di zucca. Ottime le proposte con l’agnello in crosta di nocciola e il filetto di ombrina con germogli di piselli e riso Venere. Per chiudere in bellezza parfait con nocciola, semifreddo al limoncello e crema di yogurt greco con macedonia di fragole. Piatti per celiaci e vegani come la melanzana alla parmigiana con latte di soia. Ampia la lista in cantina che annovera bianchi italiani e francesi, rossi toscani e di altre regioni d’Italia, bollicine italiane e francesi, dal Franciacorta allo Champagne. C’è anche una carta delle birre, con diverse etichette artigianali in bottiglia.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

APERTURE: aperto tutti i giorni

iconProdotti e servizi

ATTIVITÀ: alta cucina; ristorante con specialità carne; ristorante per cene aziendali; ristorante per feste; ristorante tipico.
PRODOTTI: antipasti freddi; antipasti misti caldi.
CARATTERISTICHE E SERVIZI: ristorante con forno a legna.
SPECIALITÀ: antipasti di carne.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Ristoranti.
AMBIENTE LOCALI PUBBLICI: ambiente con aria condizionata; ambiente confortevole; ambiente moderno.

Codice Fiscale: 06406170487.
COD. A19140160
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Cucineria La Mattonaia, Degustibus Srl
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