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Azienda Agricola Corte di Brignano

INDIRIZZO

Via Roma, 19 - 15050 Brignano Frascata (AL)
44.81333 9.041

NUMERO DI TELEFONO

MOSTRA TELEFONO
0131 784944
0131 784914

DESCRIZIONE

Il Salamificio Corte di Brignano nasce dalla passione di Gianfranco Giani per l'alta qualità gastronomica, interesse che gli deriva da una famiglia da sempre legata al buon mangiare e ad attività inerenti al settore e dall'amore per la Val Curone, sua terra di origine e di elezione. La lavorazione dei prodotti avviene manualmente nelle fasi di mondanatura delle carni, di concia dell'impasto, di insaccatura e di legatura tradizionale a rete fitta. Il periodo di stagionatura richiede poi grande attenzione, e nonostante gli aiuti tecnologici, resta comunque fondamentale la valutazione sensoriale quotidiana. Nel punto vendita sono presenti tutti i prodotti del salamificio: Salame Nobile di Brignano, il Cucito, i Cortegiani, salame cotto, salamini e salsiccia da griglia, carne fresca di maiale e lardo stagionato. Eleganti cesti e confezioni regalo sono disponibili tutto l'anno.

DETTAGLI

PRODOTTI E SERVIZI

Attività

: prodotti tipici del tortonese, produzione di insaccati.

Prodotti

: cesti natalizi, confezioni regalo, insaccati, prodotti stagionati, prodotti tipici colli tortonesi, salame, salame cotto, salame locale, salami nostrani, salsicce, salsicce artigianali.

Servizi

: degustazioni, visite guidate.

Specialità

: i cortegiani, il cucito, montebore, salame nobile di brignano, timorasso.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Salumifici e prosciuttifici; Aziende agricole.

ALTRE INFORMAZIONI

Visita il sito: www.cortedibrignano.it. Domenica e festivi aperto al mattino h. 09-12-30. Chiuso il pomeriggio. Siamo chiusi a Pasqua, Ferragosto e Natale e nel periodo invernale dall'1 al 20 Gennaio..

Partita IVA

: 01889490064
COD. A90291481

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