Azienda Agricola Corte di Brignano

Via Roma, 19 - 15050 Brignano (AL)
44.81316 9.04095
MOSTRA TELEFONO
0131 784944
0131 784914

Il Salamificio Corte di Brignano di Brignano Frascata (AL) offre solo prodotti genuini, disponibili anche in eleganti cesti e confezioni regalo.

Il Salamificio Corte di Brignano nasce dalla passione di Gianfranco Giani per l'alta qualità gastronomica, un interesse che gli deriva da una famiglia da sempre legata al buon mangiare e all'amore per la Val Curone, sua terra di origine e di elezione. Nel Salamificio Corte di Brignano la lavorazione dei prodotti avviene, come da tradizione, manualmente, nelle fasi di mondanatura delle carni, concia dell'impasto, insaccatura e legatura tradizionale a rete fitta. Il periodo di stagionatura degli insaccati richiede poi grande attenzione e, nonostante gli aiuti tecnologici, resta comunque fondamentale la valutazione sensoriale quotidiana. Nel punto vendita di Via Roma, 19, sono presenti tutti i prodotti del salamificio: Salame Nobile di Brignano, il Cucito, i Cortegiani, salame cotto, salamini e salsiccia da griglia e carne fresca di maiale. Eleganti cesti e confezioni regalo sono disponibili tutto l'anno.
Salamificio Corte di Brignano, l'arte di produrre i salami. A Brignano-Frascata - Brignano (AL).

DETTAGLI

PRODOTTI E SERVIZI

Attività

: produzione di insaccati, produzione di salame.

Prodotti

: salame, salsicce artigianali, salame cotto, salame locale, prodotti tipici colli tortonesi, salami nostrani, cesti natalizi, confezioni regalo, formaggi tipici, insaccati, montebore, vini tortonesi, timorasso.

Servizi

: degustazioni, visite guidate.

Specialità

: il cucito, salame nobile di brignano, i cortegiani.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Salumifici e prosciuttifici; Aziende agricole.

ALTRE INFORMAZIONI

Visita il sito: www.cortedibrignano.it. Domenica e festivi aperto al mattino h. 09-12-30. Chiuso il pomeriggio. Siamo chiusi a Pasqua, Ferragosto e Natale e nel periodo invernale dall'1 al 20 Gennaio..

Partita IVA

: 01889490064
COD. S82389841

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