Azienda Agricola Corte di Brignano

Via Roma, 19 - 15050 Brignano Frascata (AL)
44.81333 9.041
MOSTRA TELEFONO
0131 784944
0131 784914

Il Salamificio Corte di Brignano di Brignano Frascata (AL) offre solo prodotti genuini, disponibili anche in eleganti cesti e confezioni regalo.

Il Salamificio Corte di Brignano nasce dalla passione di Gianfranco Giani per l'alta qualità gastronomica, interesse che gli deriva da una famiglia da sempre legata al buon mangiare e ad attività inerenti al settore e dall'amore per la Val Curone, sua terra di origine e di elezione. La lavorazione dei prodotti avviene manualmente nelle fasi di mondanatura delle carni, di concia dell'impasto, di insaccatura e di legatura tradizionale a rete fitta. Il periodo di stagionatura richiede poi grande attenzione, e nonostante gli aiuti tecnologici, resta comunque fondamentale la valutazione sensoriale quotidiana. Nel punto vendita sono presenti tutti i prodotti del salamificio: Salame Nobile di Brignano, il Cucito, i Cortegiani, salame cotto, salamini e salsiccia da griglia e carne fresca di maiale. Eleganti cesti e confezioni regalo sono disponibili tutto l'anno.

DETTAGLI

PRODOTTI E SERVIZI

Attività

: produzione di insaccati, produzione di salame.

Prodotti

: cesti natalizi, confezioni regalo, formaggi tipici, insaccati, montebore, prodotti tipici colli tortonesi, salame, salame cotto, salame locale, salami nostrani, salsicce artigianali, timorasso, vini tortonesi.

Servizi

: degustazioni, visite guidate.

Specialità

: i cortegiani, il cucito, salame nobile di brignano.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Salumifici e prosciuttifici; Aziende agricole.

ALTRE INFORMAZIONI

Visita il sito: www.cortedibrignano.it. Domenica e festivi aperto al mattino h. 09-12-30. Chiuso il pomeriggio. Siamo chiusi a Pasqua, Ferragosto e Natale e nel periodo invernale dall'1 al 20 Gennaio..

Partita IVA

: 01889490064
COD. A69373441

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