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Azienda Agricola Corte di Brignano

Via Roma, 19 - 15050 Brignano Frascata (AL)
44.81333 9.041

tel. 0131 784944 fax. 0131 784914

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Il Salamificio Corte di Brignano nasce dalla passione di Gianfranco Giani per l'alta qualità gastronomica, interesse che gli deriva da una famiglia da sempre legata al buon mangiare e ad attività inerenti al settore e dall'amore per la Val Curone, sua terra di origine e di elezione. La lavorazione dei prodotti avviene manualmente nelle fasi di mondanatura delle carni, di concia dell'impasto, di insaccatura e di legatura tradizionale a rete fitta. Il periodo di stagionatura richiede poi grande attenzione, e nonostante gli aiuti tecnologici, resta comunque fondamentale la valutazione sensoriale quotidiana. Nel punto vendita sono presenti tutti i prodotti del salamificio: Salame Nobile di Brignano, il Cucito, i Cortegiani, salame cotto, salamini e salsiccia da griglia, carne fresca di maiale e lardo stagionato. Eleganti cesti e confezioni regalo sono disponibili tutto l'anno.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì chiuso
Martedì chiuso
Mercoledì 09:00 - 12:30 16:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 12:30 16:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 12:30 16:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 12:30 16:00 - 19:00
Domenica 09:00 - 12:30

iconProdotti e servizi

PRODOTTI: cesti natalizi; confezioni regalo; insaccati; prodotti stagionati; prodotti tipici colli tortonesi; salame; salame cotto; salame locale; salami nostrani; salsicce; salsicce artigianali.
SERVIZI: degustazioni; visite guidate.
ATTIVITÀ: prodotti tipici del tortonese; produzione di insaccati.
SPECIALITÀ: i cortegiani; il cucito; montebore; salame nobile di brignano; timorasso.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Salumifici e prosciuttifici; Aziende agricole.

Partita IVA: 01889490064.
Altre Informazioni: Visita il sito: www.cortedibrignano.it. Domenica e festivi aperto al mattino h. 09-12-30. Chiuso il pomeriggio. Siamo chiusi a Pasqua, Ferragosto e Natale e nel periodo invernale dall'1 al 20 Gennaio..
COD. A56557630
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