Checco Er Carettiere

Via Benedetta, 10 - 00153 Roma (RM)
41.891582 12.469407
MOSTRA TELEFONO
06 58332008

Checco er Carettiere, un ristorante dove tradizione e cultura del cibo si uniscono in un ambiente schietto e famigliare. A Roma, in Trastevere.

Nella splendida cornice di Trastevere, uno dei quartieri più belli e caratteristici della Roma antica, si distingue Checco er Carettiere, un ristorante dove tradizione e cultura del cibo si uniscono in un ambiente schietto e famigliare. Nei locali del ristorante, traspare l'esperienza delle tre generazioni che si sono tramandate quelle specialità culinarie tipiche della cucina romana che potete ritrovare e gustare nei piatti serviti. Una cucina definita "povera" ma piena di sapori, che nell'epoca Papalina sfamava intere famiglie dei ceti più popolari e che veniva caratterizzata dal cosiddetto "quinto quarto", l'equivalente delle parti meno pregiate dell'animale, come interiora, trippa, paiata, coda. Piatti poveri che per poter essere gustati a dovere necessitano di una preparazione lunga e laboriosa. Una prassi che oggi sta scomparendo e che da Checco si conserva gelosamente per il cliente.

DETTAGLI

PRODOTTI E SERVIZI

Attività

: ristorante, ristorante tipico, osteria, trattoria tipica.

Caratteristiche e servizi

: tavoli all'aperto.

Servizi

: ampia scelta di vini.

Specialità

: cucina tipica locale, specialità carne, antipasti, piatti tipici, cucina tradizionale, prodotti tipici, cucina romana, dolci fatti in casa, trippa, pasta fatta in casa, cucina tipica.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Ristoranti - trattorie ed osterie; Bar e caffe'; Ristoranti.

Ambiente locali pubblici

: ambiente familiare.

ALTRE INFORMAZIONI

Partita IVA

: 12646541008

Codice Fiscale

: PRCSFN56H68H501U
COD. S68653730

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