Parlare dei vini Ceotto per parlare di Colfosco, dei suoi campi, di filari al sole, di verdi colline, di quei castelli e paesaggi che cinque secoli fa Cima da Conegliano mise come sfondo alle sue tele, paesaggi ancora riconoscibilissimi nella loro armonia e che provocano le stesse suggestioni. Parlare di Colfosco per parlare della millenaria tradizione contadina testimoniata dalle case rurali con lo stemma dei Collalto. È in questo contesto che opera da 50 anni l’azienda vinicola Ceotto: nel pieno rispetto della secolare tradizione della vitivinicoltura veneta ed adottando, nel contempo, la più avanzata tecnologia enologica per la produzione, l’imbottigliamento e la maturazione dei vini. L’azienda si estende su una superficie di 10 ettari, interamente a vigneto, raggruppati in un corpo unico attorno al centro aziendale e si trova nel cuore di due DOC: Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. e Colli di Conegliano D.O.C.