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Quaglia Vincenzo Caseificio

Caseificio Vincenzo Quaglia Srl

2, V. Marconi - 12030 Scarnafigi (CN)
44.68406 7.56668

tel. 0175 74174 fax. 0175 74670

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Il Caseificio Vincenzo Quaglia si trova in Scarnafigi sin dalla sua fondazione che risale al 1955 quando, Vincenzo Quaglia, il fondatore del quale il Caseificio porta il nome, iniziò la raccolta del latte nelle fattorie circostanti, per trasformarlo in Emmental e Sbrinz, due produzioni diffuse all’epoca. Più tardi, verso l’inizio degli anni 70 queste due produzioni si sono rivelate non rispondenti all’esigenza del mercato in quanto prodotti che richiedevano un grosso impiego di energie a costi non più concorrenziali nei confronti della loro patria d’origine, la Svizzera, che li proponeva sul mercato Italiano a prezzi assai migliori. Fu così che si passò alla produzione di “Grana Padano D.O.P” e, ad oggi, si può dire che rappresenti uno dei primi Caseifici, produttori di Grana Padano, che segna l’ inizio di un’innumerevole quantità distribuita su tutto il percorso del fiume Po, fino alla sua foce. Naturalmente la creatività non ha confini e così si affiancò alla produzione di questo eccellente DOP quella di ben altri 4 e precisamente Bra Tenero E Duro, Toma Piemontese E Raschera. Importante è sottolineare che vantano una filiera corta la quale è sinonimo di genuinità della materia prima impiegata poi trasformata con metodi artigianali quali stagionatura ed affinatura ed è per questo che ogni prodotto si presenta particolare e caratteristico al palato del consumatore che, sempre di più, è alla ricerca di freschezza e sicurezza alimentare. I risultati conseguiti negli anni sono stati premiati dal riconoscimento come "Prodotti D’ Eccellenza Artigiana”.

DETTAGLI

iconProdotti e servizi

ATTIVITÀ: produzione casearia; produzione formaggi.
PRODOTTI: bra; burro; raschera; toma piemontese; tome.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Formaggi e latticini - produzione e ingrosso; Formaggi e latticini - vendita al dettaglio.

Altri marchi: PARMIGIANO REGGIANO
Partita IVA: 01867490045.
Altre Informazioni: Visitate il sito www.caseificioquaglia.it z.
COD. A88706990
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Quaglia Vincenzo Caseificio, Caseificio Vincenzo Quaglia Srl
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