Cooperativa Casearia

Via Querciola, 2 - 41046 Palagano (MO)
44.34432 10.65634
MOSTRA TELEFONO
0536 965201
0536 965201

A Palagano (MO), v. Querciola, 2 la Cooperativa Casearia Savoniero e Susano produce formaggi tipici regionali tra cui latticini e parmigiano.

La Coop. Casearia Savoniero e Susano è stata fondata nel 1962 e raggruppava 76 soci fondatori. Attualmente le aziende agricole sono otto. La Coop. Casearia Savoniero e Susano prende il nome dalla località e dalla zona dove è ubicato il caseificio, nello specifico nel comune di Palagano, adagiata lungo i verdi pendii della Val Dragone che solca l’Appennino modenese partendo dai confini con la Toscana, a metà fra il crinale del monte Cimone e la catena del Cusna, in una fascia che va dai 600 ai 900 metri sul livello del mare. I soci fondatori, tutti agricoltori, amano viziare e coccolare le vacche da latte (dalla Bruna alpina, alla Bianca modenese) alimentandole con le migliori essenze foraggere di cui la nostra montagna è ricca. Nel corso degli anni sono state fatte numerose modifiche e ristrutturazioni per arrivare ad ottenere un livello igienico/qualitativo sempre maggiore, senza perdere mai di vista la tradizione.

DETTAGLI

PRODOTTI E SERVIZI

Attività

: caseificio, formaggerie, latterie, produzione formaggi, produzione propria.

Lavorazioni

: stagionatura.

Materiali

: latte lavorato.

Prodotti

: cacio, formaggi, formaggi italiani, formaggi tipici, latticini, parmigiano.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Caseifici.

ALTRE INFORMAZIONI

Partita IVA

: 00176940369

Codice Fiscale

: 00176940369

MARCHI

Altri marchi: PARMIGIANO REGGIANO
COD. A97310992

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