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Caseificio La Mucca Nera

Strada Provinciale Calciano-Scalo Grassano - 75010 Garaguso (MT)
40.59392 16.24133

tel. 320 3616042

Categoria: Caseifici
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www.caseificiolamuccanera.it
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www.tuttocitta.it
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Il caseificio la mucca nera, vanta con i fratelli Antonello e margherita conte la quarta generazione di una famiglia dedita da sempre alla trasformazione in prodotti di eccellenza e assoluta qualità del buon latte lucano. Dalle loro origini i due fratelli, rispettivamente responsabile di produzione (Antonello) e responsabile di qualità e sicurezza alimentare (margherita)conservano la ricerca dei sapori della tradizione lucana e la qualità dei prodotti usati durante il ciclo di produzione, mentre dalla loro formazione raccolgono i risultati di una ricerca continua e la perfezione nelle varie preparazioni; si contano giornalmente all'interno del laboratorio ben 8 diverse linee produttive, dapprima si incomincia a notte inoltrata con la produzione della pasta filata, finendo all'imbrunire con le ultime lavorazioni di prodotti secondari che riempiono e animano i punti vendita aziendali presenti sul territorio. Il caseificio la mucca nera nasce e si colloca nel cuore della Basilicata nella valle del basento a ridosso del parco di Gallipoli cognato e la Murgia materana, una terra incontaminata che rallenta la corsa del tempo capace ancora oggi di produrre quei gusti e quei sapori inconfondibili della Lucania, che si pensavano fossero scomparsi. Invece è proprio grazie all'impegno, alla perseveranza e alla dedizione dei due fratelli che antiche ricette di famiglia, tramandate solo oralmente dal loro padre pasquale, fondatore dell'azienda, hanno visto nuovamente la luce; e oggi a distanza di oltre 100 anni possono essere gustate e apprezzate dalla clientela che ogni giorno acquistando i prodotti marchiati "la mucca nera" sceglie di assaporare sapori unici e genuini. Conte: eccellenza per passione!

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì 07:00 - 19:30
Martedì 07:00 - 19:30
Mercoledì 07:00 - 19:30
Giovedì 07:00 - 19:30
Venerdì 07:00 - 19:30
Sabato 07:00 - 19:30
Domenica chiuso

iconProdotti e servizi

SERVIZI: spedizione prodotti freschi.
PRODOTTI: burrata; cacio ricotta; caciocavallo podoloco; caciocchiato; latte lucano; manteca al tartufo; manteche; mozzarella farcita; mozzarelle; mozzarelle di bufala; pecorino; pecorino di grotta; prodotti caseari; prodotti tipici regionali; provola affumicata; scamorza; stracciatella; treccia; yogurt artigianale.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Caseifici; Formaggi e latticini - produzione e ingrosso; Formaggi e latticini - vendita al dettaglio; Latte e derivati; Latterie.

Partita IVA: 01266640778.
Altre Informazioni: Punto vendita in via meridionale a Grassano(MT). ORARI DI APERTURA mattino: 8:00-13:00/pomeriggio: 16:30-20:00..
COD. R20032630
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Caseificio La Mucca Nera
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