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Caseificio dei Nebrodi

Contrada Perciata - 94014 Nicosia (EN)
37.74692 14.39382

tel. 320 1125638

Categoria: Caseifici
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Visita il sito web
www.caseificiodeinebrodi.com
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www.tuttocitta.it
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Da quattro generazioni di allevatori casari, dall’impegno e la passione di due giovani del luogo per questo lavoro nasce Il caseificio dei Nebrodi, sito a Nicosia (EN) ai piedi del monte Campanito, ideale continuum della catena dei Monti Nebrodi da cui prende il nome e ne condivide affinità geologiche, ambientali e climatiche non indifferenti; l’ambiente è, infatti, fondamentalmente a vocazione agro-silvo-pastorale. In perfetta armonia con il territorio di cui fanno parte, le produzioni sono caratterizzate da elevata qualità’ e dalla valorizzazione della tipicità, intesa come stretto legame al territorio ed alla cultura che esprime. Il mastro casaro ha un unico e solo obbiettivo: ottenere prodotti genuini, salubri, ricchi di gusto, che attraverso la degustazione ci riportano indietro nel tempo, legati quindi alla tradizione casearia locale, utilizzando, al contempo, le innovazioni tecnologiche che le norme ci impongono, per soddisfare le esigenze dei palati più raffinati, poiché produrre “ formaggi ” alla fine non è una cosa complicata….. è farli davvero buoni che è incredibilmente difficile. Il Caseificio dei Nebrodi offre un vastissimo paniere di prodotti lattiero caseari tra cui spicca il caciocavallo “la provola dei nebrodi”, un formaggio, a pasta filata, tipico siciliano che rientra nell’elenco dei prodotti agroalimetari tradizionali(PAT) stilato dal ministero delle politiche agricole e forestali (Mipaaf).

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì 08:00 - 13:00 16:00 - 18:00
Martedì 08:00 - 13:00 16:00 - 18:00
Mercoledì 08:00 - 13:00 16:00 - 18:00
Giovedì 08:00 - 13:00 16:00 - 18:00
Venerdì 08:00 - 13:00 16:00 - 18:00
Sabato 08:00 - 13:00
Domenica chiuso

iconProdotti e servizi

ATTIVITÀ: cosacavaddu; ricotta salata.
PRODOTTI: caciocavallo; formaggi di pecora farciti; formaggi prodotti con latte di pecora; formaggi tipici; pecorino; pecorino al pepe; pecorino allo zafferano; pecorino semistagionato; pecorino siciliano; pecorino stagionato; primo sale; primo sale alle erbe; prodotti tipici regionali; ricotta; ricotta da grattugiare; ricotta di pecora.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Caseifici; Formaggi e latticini - produzione e ingrosso; Formaggi e latticini - vendita al dettaglio; Latte e derivati.

Partita IVA: 03313710836.
Codice Fiscale: LCNDNC76P45F251F.
COD. R24845880
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Caseificio dei Nebrodi
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