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Capanna Alberto Prosciutti

INDIRIZZO

Via Sala Baganza, 2 - 43044 Collecchio (PR)
44.72609 10.22731
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NUMERO DI TELEFONO

tel. 0521 805477

FAX

fax. 0521 802437
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www.capannaprosciutti.com
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www.tuttocitta.it
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La Capanna Alberto, ubicata nel Comune di Collecchio(Parma), produce il più famoso tra i salumi della tradizione emiliana: il Prosciutto di Parma. La qualità e la genuinità del prosciutto di Parma sono garantite, oltre che dal nostro marchio, anche da quello del Consorzio di Tutela, che ne certifica l'origine, le caratteristiche fondamentali ed il rispetto degli standard di lavorazione e di stagionatura. Ha iniziato il nonno paterno Alberto già gestore di un negozio alimentare in Collecchio prima della Prima Guerra Mondiale, poi sviluppatosi nel 1930 circa con macellazione suini e lavorazione salumi nonché stagionatura prosciutti. Infatti, solo dopo il 1950 è sorto il mercato dei prosciutti freschi mentre in precedenza si salavano i prosciutti che venivano dai pochi suini macellati in casa. Gradualmente dal 1960 i Capanna smisero la macellazione per dedicarsi solo alla lavorazione dei salumi.

DETTAGLI

Prodotti e servizi

PRODOTTI

: culatello; culatta di prosciutto; fiocchetto; fiocco di prosciutto; guanciale di maiale; ingrosso prosciutti; insaccati; prodotti dop; prodotti stagionati; prodotti tipici; prosciutti dop; prosciutti igp; prosciutto; prosciutto crudo; prosciutto crudo disossato; salame; salame locale; spalla cotta; strolghino.

SPECIALITÀ

: coppa di parma; culatello con cotenna; fiocchetto con cotenna; prosciutto di parma; salame di felino.

ATTIVITÀ

: commercio prosciutti crudi; distribuzione salumi; esportazione prosciutto; esportazione salumi; lavorazione carne; produzione propria; prosciuttifici; salumificio; vendita prosciutti.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Salumifici e prosciuttifici.

AREA DI MERCATO

: operiamo a livello internazionale.

MARCHI

ALTRI MARCHI: CAPANNA ALBERTO PROSCIUTTI

Partita IVA

: 01501400343.

Codice Fiscale

: 01501400343.

Contatto

: Giorgia Capanna.
COD. R34795790

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Capanna Alberto Prosciutti
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