Nelle cantine di quattro secoli fa della Locanda Dello Sterlino, il giusto grado di ventilazione e umidità permettono il lento, naturale invecchiamento di vino, formaggio, parmigiano e prosciutto emiliano; ingredienti essenziali dei piatti che hanno reso famosa la gastronomia bolognese. Tortellini e tagliatelle nonché carne ai ferri e la classica cotoletta alla bolognese vengono serviti nelle luminose sale divise tra loro da arcate leggere oppure nel giardino interno. È possibile assaporare zup...

Nelle cantine di quattro secoli fa della Locanda Dello Sterlino, il giusto grado di ventilazione e umidità permettono il lento, naturale invecchiamento di vino, formaggio, parmigiano e prosciutto emiliano; ingredienti essenziali dei piatti che hanno reso famosa la gastronomia bolognese. Tortellini e tagliatelle nonché carne ai ferri e la classica cotoletta alla bolognese vengono serviti nelle luminose sale divise tra loro da arcate leggere oppure nel giardino interno. È possibile assaporare zuppa di fagioli o di lenticchie, i dolci tipici, presenti tutto l'anno, quali crème caramel, zuppa inglese nonché il gustoso dolce della casa, il pastrocchio.

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