Nella splendida cornice delle Dolomiti bellunesi, immediatamente alle pendici del Parco Nazionale, esiste nella Val Belluna la spendida località di Roe Basse. In questo ridente paesino ha sede il nostro laboratorio; le peculiari caratteristiche microclimatiche della vallata (temperatura, umidità e correnti d'aria), svolgono un ruolo determinante e fanno del nostro salame un prodotto tipico di alta qualità e di inimitabili caratteristiche organolettiche. Il nostro salame suino/bovino è stato ins...

Nella splendida cornice delle Dolomiti bellunesi, immediatamente alle pendici del Parco Nazionale, esiste nella Val Belluna la spendida località di Roe Basse. In questo ridente paesino ha sede il nostro laboratorio; le peculiari caratteristiche microclimatiche della vallata (temperatura, umidità e correnti d'aria), svolgono un ruolo determinante e fanno del nostro salame un prodotto tipico di alta qualità e di inimitabili caratteristiche organolettiche. Il nostro salame suino/bovino è stato inserito nella guida "Slow Food" dei prodotti dei parchi italiani, ed ha quindi avuto l'ambito riconoscimento di prodotto del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. Per tutti i nostri prodotti, esclusa la porchetta "trevigiana", vengono utilizzate sole carni di provenienza nazionale; la peculiare caratteristica ed il principale pregio di tutta la nostra produzione e' la totale assenza di conservanti, coloranti, anti ossidanti o altri additivi non espressamente naturali.

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