Il Pastificio Novella nasce con Natale Novella a Sori nel 1903, piccolo paese della Riviera Ligure in prov. di Genova, come bottega di pasta secca. Il pastificio ancora oggi è rimasto a Sori per mantenere quella continuità con passato e tradizione e buona parte dei dipendenti del Pastificio è di Sori e dei paesi vicini e molte delle materie prime provengono dal mercato ligure. Questo crea appartenenza oltre ad arricchire i contatti umani e a contribuire all'indotto locale. Continui investimenti...

Il Pastificio Novella nasce con Natale Novella a Sori nel 1903, piccolo paese della Riviera Ligure in prov. di Genova, come bottega di pasta secca. Il pastificio ancora oggi è rimasto a Sori per mantenere quella continuità con passato e tradizione e buona parte dei dipendenti del Pastificio è di Sori e dei paesi vicini e molte delle materie prime provengono dal mercato ligure. Questo crea appartenenza oltre ad arricchire i contatti umani e a contribuire all'indotto locale. Continui investimenti ed accurati processi sono ogni giorno al servizio della qualità. Pastificio Novella è presente grazie alla sua distribuzione oltre i confini della Liguria con consegne giornaliere - nelle 24 ore dalla produzione - a panifici, paste fresche, alberghi, ristoranti e supermercati. Produce ogni giorno più di trenta differenti tipi di pasta fresca,tra cui le famose trofie di Sori in vari gusti,gnocchi,ravioli e pansoti,pesto genovese, salsa di noci e u tuccu,senza l'aggiunta di alcun tipo di additivo.

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