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Panificio Villone Srl

1, V. Roma - 75010 Aliano (MT)
40.31329 16.23029

tel. 0835 568170

Categoria: Panetterie
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Il Panificio Villone, con sede legale in via Roma 1 ad Aliano(MT), il paese descritto nel Cristo si è fermato al Eboli di Carlo Levi, vanta una lunga tradizione ed esperienza nell'arte di lavorare il pane fin dal 1953 quando i fratelli Luigi e Nicola decisero di aprire il primo forno, scardinando la consolidata abitudine che avevano i contadini di impastare e lavorare il pane prevalentemente tra le mura domestiche. Giuseppe Villone figlio di Luigi ha continuato a panificare fino al 2007 e dopo aver acquisito i segreti e le tecniche di lavorazione e lievitazione del prodotto lo ha personalizzato e migliorato conferendogli le caratteristiche della fragranza e della durevolezza, che poi ha trasmesso ai propri figli. Il contesto agropastorale di Aliano è alla base delle varie forme e pezzature del pane: forme di grande pezzatura, infatti, servivano per soddisfare i bisogni dei contadini, dei pastori e delle loro famiglie che erano soliti rincasare alla sera. Oggi, invece, le nuove condizioni di vita e le nuove esigenze hanno indotto i panificatori a realizzare svariate forme e pezzature di pane ma sempre nel rispetto della tradizione osservando un processo di lavorazione articolato in fasi: impastamento con lievito madre, pezzatura, modellatura, cottura. Il nostro panificio nell'arco del tempo si è specializzato anche nella lavorazione di biscotti, focacce e altri prodotti da forno distinguendosi non solo per l'utilizzo di materie prime di alta qualità come la farina, i lieviti madre, marmellate, cioccolato e altri ingredienti, ma anche per l'allestimento di un laboratorio ampio e dotato di moderne attrezzature e di un ambiente confortevole destinato all'accoglienza della clientela, che presenta una vetrina ricca di una vasta gamma di prodotti buoni e genuini sapientemente lavorati.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì 07:00 - 14:00 16:00 - 20:00
Martedì 07:00 - 14:00 16:00 - 20:00
Mercoledì 07:00 - 14:00 16:00 - 20:00
Giovedì 07:00 - 14:00 16:00 - 20:00
Venerdì 07:00 - 14:00 16:00 - 20:00
Sabato 07:00 - 14:00 16:00 - 20:00
Domenica chiuso

iconProdotti e servizi

PRODOTTI: basi per focacce surgelate; basi per pizza surgelate; biscotti; biscotti artigianali; focacce; pane; pasticceria secca; prodotti artigianali; prodotti surgelati; taralli; taralli artigianali.
ATTIVITÀ: panificio; panificio artigianale.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Panetterie.

Partita IVA: 01226760773.
COD. Z24932240
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