Produzione e vendita, all'ingrosso e al dettaglio, di specialità ittiche affumicate: trote, salmone, pesce spada, storioni e aringhe; confezioni regalo per aziende e privati. Lavorazione di trote e salmone al carpaccio, marinati e alle spezie. Le nostre sono trote salmonate allevate a San Daniele del Friuli in acqua di fiume dove, in ambiente naturale e poco affollato, crescono fino a 10 Kg in 7/8 anni. Le tecniche di allevamento e l'alimentazione naturale integrata portano ad ottenere carni co...

Produzione e vendita, all'ingrosso e al dettaglio, di specialità ittiche affumicate: trote, salmone, pesce spada, storioni e aringhe; confezioni regalo per aziende e privati. Lavorazione di trote e salmone al carpaccio, marinati e alle spezie. Le nostre sono trote salmonate allevate a San Daniele del Friuli in acqua di fiume dove, in ambiente naturale e poco affollato, crescono fino a 10 Kg in 7/8 anni. Le tecniche di allevamento e l'alimentazione naturale integrata portano ad ottenere carni compatte, sode e magre, ideali quindi anche per il trattamento di affumicatura, nel rispetto dei buongustai, con qualità ed originalità. Utilizzando questa pregiata materia prima otteniamo prodotti di alta gastronomia pronti all'uso senza scarti ne spine. Tutto senza l'uso di coloranti e conservanti.

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