Le Pinnette sono gli antichi edifici campestri, realizzati in pietra e con il tetto in canne lacustri, destinati al ricovero dei pastori, degli attrezzi oltre che ad una prima artigianale trasformazione dei prodotti derivanti dall'allevamento. In una delle Pinnette, è sistemato l'Agriristoro ed in quella adiacente trova posto una bellissima cucina, tra le più moderne ed attrezzate, che permette la produzione di un numero di coperti ottimale e di altissima qualità. L'impostazione dell'offerta ga...

Le Pinnette sono gli antichi edifici campestri, realizzati in pietra e con il tetto in canne lacustri, destinati al ricovero dei pastori, degli attrezzi oltre che ad una prima artigianale trasformazione dei prodotti derivanti dall'allevamento. In una delle Pinnette, è sistemato l'Agriristoro ed in quella adiacente trova posto una bellissima cucina, tra le più moderne ed attrezzate, che permette la produzione di un numero di coperti ottimale e di altissima qualità. L'impostazione dell'offerta gastronomica è basata sugli alimenti autoprodotti, dagli ortaggi alle carni di maiale, di cinghiale e ovine, la pasta fresca, le seadas, fino ai condimenti, primo tra tutti l'olio extravergine d'oliva San Giuliano, prodotto dalla famiglia Manca fin dal 1916. Un palco adiacente al patio, nei mesi estivi, permette di godere, dal vivo, i balli sardi nei costumi della tradizione e delle musiche sarde e del mediterraneo.

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