Il lungo percorso imprenditoriale di Salvatore Cristofaro inizia nel 1966 con la IMAG (Industria Meridionale Acque Gassate) a Girifalco, un centro alle porte delle serre catanzaresi. L'attività inizialmente prevede l'imbottigliamento di bibite gassate e nonostante le sue piccole dimensioni l'impresa risulta all'avanguardia nell'organizzazione e negli impianti che garantiscono un prodotto ad altissimo livello, sia igienico che organolettico. Cristofaro, imprenditore di larghe vedute, pensa quind...

Il lungo percorso imprenditoriale di Salvatore Cristofaro inizia nel 1966 con la IMAG (Industria Meridionale Acque Gassate) a Girifalco, un centro alle porte delle serre catanzaresi. L'attività inizialmente prevede l'imbottigliamento di bibite gassate e nonostante le sue piccole dimensioni l'impresa risulta all'avanguardia nell'organizzazione e negli impianti che garantiscono un prodotto ad altissimo livello, sia igienico che organolettico. Cristofaro, imprenditore di larghe vedute, pensa quindi di rendere ancora migliori i propri prodotti, iniziando così all'inizio degli anni 70' a monitorare e far analizzare delle quote di sorgente in località Monte Covello. Il responso delle analisi la classifica come oligominerale, davvero un buon risultato. A quel punto si richiedono le prime autorizzazioni e si acquistano anche i piccoli appezzamenti di terreno della zona. Nel 1982 si inizia la produzione del primo corpo di fabbrica nell'attuale insediamento di Monte Covello.

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