La Centrale del latte offre quotidianamente ai consumatori sia latte fresco che latte a lunga conservazione. I vantaggi del Latte Fresco Il latte fresco distribuito dalla Centrale del latte subisce un processo di pastorizzazione a 75° C per 15 secondi, sufficiente a garantire l'assenza di patogeni fino alla data di scadenza; dalla mungitura alla lavorazione possono passare, per legge, 36 ore. Il latte della Centrale del latte di Salerno viene lavorato entro le 24 ore dalla mungitura per assicur...

La Centrale del latte offre quotidianamente ai consumatori sia latte fresco che latte a lunga conservazione. I vantaggi del Latte Fresco Il latte fresco distribuito dalla Centrale del latte subisce un processo di pastorizzazione a 75° C per 15 secondi, sufficiente a garantire l'assenza di patogeni fino alla data di scadenza; dalla mungitura alla lavorazione possono passare, per legge, 36 ore. Il latte della Centrale del latte di Salerno viene lavorato entro le 24 ore dalla mungitura per assicurare la maggiore freschezza possibile al consumatore il latte va conservato sempre in frigorifero alla temperatura media di 4° C per mantenere inalterate le sue qualità. La scadenza è a sette giorni dalla pastorizzazione, per cui la regolare fornitura giornaliera garantisce la freschezza e la durata del prodotto.

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