Dal 1900, dall'antica tradizione artigianale agnonese, nascono i prodotti della famiglia Antenucci, ottenuti esclusivamente con la lavorazione di latte vaccino a crudo dei pascoli di montagna dell'Alto Molise e con le tecniche e le attrezzature di trasformazione di una volta, ciò per garantirne la tipicità, la bontà e la genuinità. I prodotti della famiglia Antenucci negli ultimi anni hanno ricevuto premi e medaglie in prestigiose manifestazioni quali: Olimpiadi dei Formaggi di Montagna in Germ...

Dal 1900, dall'antica tradizione artigianale agnonese, nascono i prodotti della famiglia Antenucci, ottenuti esclusivamente con la lavorazione di latte vaccino a crudo dei pascoli di montagna dell'Alto Molise e con le tecniche e le attrezzature di trasformazione di una volta, ciò per garantirne la tipicità, la bontà e la genuinità. I prodotti della famiglia Antenucci negli ultimi anni hanno ricevuto premi e medaglie in prestigiose manifestazioni quali: Olimpiadi dei Formaggi di Montagna in Germania nel 2007 per il caciocavallo e in Svizzera nel 2009 per la stracciata; Concorso Grolla d'Oro Formaggi d'Autore a Saint-Vincent nel 2006 per la stracciata e nel 2008 il caciocavallo. Le altre specialità, quali la scamorza, i bocconcini, la caciotta, la ricotta, la manteca (burrino) e la treccia a pasta di caciocavallo, oltre che per essere conosciute in ambito nazionale, sono state oggetto di vivo apprezzamento da prestigiosi organi d'informazione culinari come il Gambero Rosso e Slow Food.

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