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Agriturismo La Vammora

Di Piserchia Luciano

Ctr. Vammora - 84020 Laviano (SA)
40.78537 15.30668

tel. 366 4680135

Categoria: Agriturismo
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L'Agriturismo di Luciano Piserchia è situato a Laviano in una delle zone più suggestive ed incontaminate dell'alta valle del Sele, al confine con la provincia di Avellino e la Basilicata. Nel creare l'Agriturismo Luciano Piserchia ci sta mettendo tutta la sua passione per la cucina e l'amore per questo territorio. Oltre ai sogni. Non è solo. Lo staff è di tutto rispetto. Comprende la sua compagna ucraina Caterina Doygopoliuk, laureata in tecnologie alimentari, suo fratello Gerardo Piserchia e l'esperienza culinaria e di ospitalità della madre Maria Teresa Torsiello che costituiscono le premesse forti per il decollo di un progetto ancora work in progress ma che promette bene. Luciano ha anche creato un marchio per i prodotti Made in Laviano e dintorni. Nella struttura non è ancora possibile il soggiorno ma già nell'accogliente spazio per la ristorazione si apprezza una cucina all'insegna della tradizione e di un'alimentazione sana. La cucina casereccia propone una varietà di piatti semplici e genuini realizzati secondo le antiche ricette della tradizione contadina. Si può cominciare con le mitiche taratelle fatte in casa, una storia antichissima, specialità delle massaie di Valva preparate nell'agriturismo nella variante lavianese seguendo i dettami della tradizione. Si passa poi agli arrosti e al vero fiore all'occhiello: il delizioso caciocavallo di Laviano preparato e servito in varie versioni. Lo staff a cui non mancano le idee, ha elaborato due nuovi piatti: il primo porta in tavola ravioli al caciocavallo, con ricotta, funghi e pancetta, il secondo bistecche di maiale alla vammorese con cipolla e pasta di caciocavallo. Rigorosamente certificata la provenienza delle carni e la carta d'identità dei formaggi a garanzia dei consumatori. Non possono mancare i dolci tipici, biscotti e taralli caserecci, frutta e ortaggi freschi e di stagione. L'Agriturismo è aperto il sabato e la domenica, mentre dal lunedì al venerdì è necessaria la prenotazione.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

APERTURE: aperto solo su appuntamento

iconMezzi di pagamento

bancomat, carte di credito

iconProdotti e servizi

ATTIVITÀ: agriturismo; agriturismo per famiglie.
SPECIALITÀ: dolci fatti in casa; pasta fatta in casa; prodotti naturali.
PRODOTTI: prodotti tipici; specialità di carne; specialità di pesce; verdura km 0.
SERVIZI: accessibile ai disabili; agriturismo per eventi; agriturismo per feste; menù per celiaci; menù per vegetariani; parcheggio; prenotazione obbligatoria.
CARATTERISTICHE E SERVIZI: si accettano animali.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Agriturismo; Ristoranti; Ristoranti - trattorie ed osterie.
POSIZIONE: strutture situate in campagna.
AMBIENTE LOCALI PUBBLICI: ambiente rustico.
APERTURA: aperto tutto l'anno.

Partita IVA: 04802580656.
Codice Fiscale: PSRLCN85C21H703Q.

iconFREE WIFI

disponibile presso quest'attività
COD. Z01011750

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4 mesi fa
Voto: Ottimo [ 4/5 ]
"Giornata gioiosa"
Il posto è molto gradevole, i proprietari simpatici educati e molto disponibili, l'Agriturismo è ubicato in modo tale da godersi un bel panorama . La cucina è ottima e di buona fattura con piatti anche del posto, forse poco abbondanti ma alla fine del percorso culinario ti senti comunque sazio . Il conto è accettabilissimo . Sicuramente da proporre agli amici o ritornarci con loro, casomai nel periodo di freddo , prenotando quel tavolo accanto al camino .

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Agriturismo La Vammora, Di Piserchia Luciano
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